Kiseli krastavci, iako jednostavno predjelo, jedno su od najpopularnijih. Relevantni su u svako doba godine, izvrsno se slažu s ribom ili mesom. Ovaj brzi recept daje neke prilično slane krastavce.
Nužno je
- - 1 kg svježih krastavaca;
- - po 250 ml rižinog octa, jabučnog octa;
- - 120 ml vode;
- - 2 žlice. žlice soli, šećer;
- - 2 žličice kima, čili papričica;
- - 1 žličica mljevenog cimeta.
Upute
Korak 1
Isperite krastavce, izrežite ih na tanke kriške. Ulijte i rižu i jabučni ocat u lonac, dodajte šećer i sol (navedena količina). Ulijte 120 ml vode. Dodajte kim, čili i mljeveni cimet.
Korak 2
Stavite lonac na vatru, marinadu prokuhajte uz povremeno miješanje. Neka sadržaj lonca malo krčka, a zatim isključite vatru.
3. korak
Stavite krastavce u usku plastičnu vrećicu (uzmite vrećicu koja se može zatvoriti). Krastavce prelijte vrućom marinadom, zatvorite vrećicu i ostavite da se marinira.
4. korak
Kisele kisele krastavce s kuminovim sjemenkama treba kiseliti 1-2 sata, ali to je stvar ukusa - nekome će se svidjeti nakon pola sata kiseljenja. Ovo nije recept za pripremu za zimu, takav međuobrok treba pokušati konzumirati što je prije moguće, čak ni u hladnjaku neće se dugo čuvati - najviše 2-3 dana.
Korak 5
Takvo predjelo možete poslužiti uz jela od ribe ili mesa; na temelju tih krastavaca možete pripremiti salate od povrća, ali one su neusporedive i samo kao predjelo.
