Špageti s umakom tradicionalno su talijansko jelo. Špagete je jednostavno kuhati, ali dodavanjem ukusnog umaka čini ukusno jelo. Pokazat ćemo vam kako napraviti umak od špageta bologna - umak od mesa i rajčice.
Nužno je
-
- 450 g mljevene junetine;
- 75 g slanine;
- 2 glavice luka;
- 225 g konzervirane rajčice;
- 1 žlica. žlica pirea od rajčice;
- 1 žlica. žlica biljnog ulja;
- 1 češanj češnjaka;
- Prstohvat bosiljka;
- Sol i papar.
Upute
Korak 1
Ogulite i nasjeckajte češnjak. Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Slanini odrežite koru i narežite je na sitne komade. Uzmite veliku tavu i u njoj zagrijte ulje. Lagano pirjajte luk i češnjak dok ne omekšaju. Dodajte slaninu, a zatim mljeveno meso. Vilicom otpustite mljeveno meso i ravnomjerno ga rasporedite po tavi. Kuhajte dok sve mljeveno meso ne porumeni. Promiješajte i okrenite mljeveno meso da ravnomjerno porumeni.
Korak 2
Smjesi dodajte konzerviranu rajčicu, pire od rajčice, bosiljak, sol i papar. Sve dobro promiješajte. Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte 20 minuta. Umak je gotov.
Kuhane špagete prelijte umakom od bolonjeze, promiješajte. Pospite ribani sir preko špageta. Poslužite uz zelenu salatu.