Postoji toliko mnogo recepata za pilaf! Neki ga kuhaju s janjetinom, drugi s piletinom, treći s govedinom, pa čak i svinjetinom. No, bez obzira na to kakav pilaf kuhali, ispast će vrlo ukusan.
Nužno je
- 250 grama govedine
- 200 grama riže
- jedan luk,
- jedna mrkva,
- 2 žlice biljnog ulja
- 2-3 češnja češnjaka
- malo soli
- omiljeni začini.
Upute
Korak 1
Ogulite luk i narežite na male kockice. Ogulite mrkvu i tri na gruboj ribež, možete izrezati na trake ili kriške.
Korak 2
Zagrijte ulje na tavi i pirjajte luk, a zatim dodajte naribanu mrkvu.
3. korak
Isperite meso i narežite na srednje komade. Narežite mlado meso na velike komade. Stavite meso u tavu s lukom i mrkvom.
4. korak
Meso posolite povrćem, dodajte omiljene začine i ulijte čašu vruće vode. Smanjujemo snagu vatre, zatvaramo poklopac i kuhamo oko pola sata. Za to vrijeme voda će ispariti, a meso će biti gotovo spremno.
Korak 5
Rižu operemo dok voda ne postane prozirna i stavimo je u tavu s mesom. Riži dodajte vodu (dva prema jedan). Ne zaboravite staviti češnjak u tavu, dodajte malo soli i papra.
Korak 6
Pokrijte pilav poklopcem, dodajte snagu vatre i kuhajte 10-15 minuta. Tada smanjimo snagu vatre i isparimo vodu. Kad kuhate pilav, nemojte se miješati.
7. korak
Naš pilaf je spreman. Maknite posudu s vatre i ostavite deset minuta. Poslužite za stotinu, ukrašavajući biljem. Ispostavlja se da je pilav vrlo ukusan i aromatičan. Uživajte u jelu.
