Dijeta sa sirovom hranom dobiva sve veću popularnost, a blagodati jela kuhanih bez toplinske obrade nesumnjive su. Istodobno, uopće nije potrebno potpuno napustiti topla jela, dovoljno je u prehranu uvesti više svježeg povrća i voća. Možete ponovno otkriti okus poznate hrane pokušavajući varivo od sirovog povrća.
Nužno je
- - patlidžan - 200 g;
- - rajčica - 200 g;
- - slatka paprika - 100 g;
- - češnjak - 1 - 2 češnja;
- - biljno ulje - 2 žlice;
- - peršin po ukusu;
- - limunov sok - 2 žlice;
- - morska sol - po ukusu;
- - sol - 1 žlica;
- - voda - 1 l;
- - med - 1 žličica.
Upute
Korak 1
Prvo treba oguliti i narezati patlidžan na male kockice. Zatim, da biste uklonili gorčinu ovog povrća, stavite njegove komade u posudu od stakla ili cakline, ulijte žlicu soli i napunite vodom. Ostavite patlidžan na stolu oko pola sata. Voda se mora ocijediti, a kako biste uklonili preostalu sol i sjemenke, povrće isperite tekućom vodom.
Korak 2
Dok se narezani patlidžan namače u slanoj vodi, pripremite ostatak povrća. Ogulite tanke ljuske i sjemenke rajčice i paprike. Zatim oguljeno voće narežite na male kockice. U smjesu povrća odmah dodajte sitno nasjeckani peršin i češnjak provučeni kroz posebnu prešu ili nasjeckani na finom ribežu.
3. korak
Stavite pripremljene patlidžane u smjesu rajčice i paprike, posolite povrće i začinite mješavinom biljnog ulja, meda i limunovog soka. Pustite povrće da se strmi 15 minuta i jelo se može poslužiti.
Prekrasno i mirisno varivo od sirovog povrća također će biti prikladno na svečanom stolu.