Paprikaš od povrća izvrsna je večera. Pogotovo ljeti kada želite nešto manje masno. Može se pripremiti s dodatkom bilo kojeg povrća po ukusu (krumpir, patlidžan, kupus itd.). Evo jednog od recepata. Recept je za 6 porcija.
Nužno je
-
- 500 gr. meso. Najbolje je svinjsko ili goveđe meso bez masti.
- 1 velika ili dvije male mrkve,
- Lukovica luk 1kom. (ako je mala
- zatim 2 kom.),
- 500 gr. krumpir,
- 1 paprika,
- Head mala glava bijelog kupusa,
- 3-4 graška aleve paprike,
- 2 lista lovora
- Mljeveni crni papar,
- Sol,
- Čili papričica i začinsko bilje.
Upute
Korak 1
Meso narežite na komade 3 * 3 cm.
Korak 2
Uzmite posudu za prženje ili lonac, ulijte u nju malu količinu biljnog ulja. Čim se ulje ugrije, stavite u njega meso i pržite na jakoj vatri tako da se dobije zlatna kora.
3. korak
Narežite mrkvu na trakice. Pruge bi trebale biti tanke, ali ne jako uske, oko 1 cm. Dodajte u tavu za pečenje na meso i pržite.
4. korak
Zatim narežite krumpir na kockice od 3-4 cm i dodajte mesu i mrkvi. Pržite na umjerenoj vatri.
Korak 5
Papriku narežite na trakice, a luk na pola prstena i također ih stavite u lonac.
Korak 6
Dodajte sol i papar, a zatim ulijte pola čaše vode.
7. korak
Sitno nasjeckajte kupus i stavite meso s povrćem. Na kupus stavite lovorov list i zrno papra.
Korak 8
Tada sve treba vrlo temeljito izmiješati. Pirjati, miješajući svakih deset minuta, na laganoj vatri 50 minuta.
Korak 9
Nakon 40 minuta, odnosno deset minuta prije kuhanja, dodajte sitno nasjeckani kopar i peršin. Paprikaš poslužite vrući.
Korak 10
U recept za varivo od povrća možete dodati i patlidžan ili tikvicu. Ali u ovom slučaju, imajte na umu da se vrlo brzo kuhaju i moraju se dodati na kraju kuhanja. Sretno s kuhanjem i ugodnim apetitom!
