Limunski kolač od sira ukusna je slastica koja kombinira kremasti okus s laganom aromom citrusa. Ovaj kolač od sira prilično je jednostavan za pripremu jer ga ne morate peći.
Nužno je
- Za osnove:
- - 200 g kolačića;
- - 2 žlice. l. granulirani šećer;
- - 150 g maslaca.
- Za punjenje:
- - 2 šalice guste pavlake;
- - 1/2 šalice granuliranog šećera;
- - 250 g krem sira;
- - 1 čaša kiselog vrhnja;
- - 1 limun;
- - 1 vrećica želatine;
- - 1 žličica vanilin.
Upute
Korak 1
Kolačiće sameljite u sitne mrvice pomoću stroja za kuhanje hrane ili mlina za meso. Stavite mrvice u veliku posudu, dodajte šećer u granulama i promiješajte. Maslac otopite na laganoj vatri i prelijte sastojke. Oblikujte homogenu masu, trebala bi biti umjereno ljepljiva.
Korak 2
Uzmite posudu za pečenje i premažite je biljnim uljem. Stavite masu maslaca i kolačića u kalup i dobro utapkajte podlogu, napravite niske stranice. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva i u nju stavite jelo s podlogom od sira, pecite 10-12 minuta dok ne porumeni. Izvadite iz pećnice i ohladite.
3. korak
Pripremite nadjev od sira od limuna. Uzmite lonac i u njega ulijte pola čaše teške pavlake, stavite na laganu vatru. Zatim dodajte želatinu u kremu, temeljito promiješajte. Pirjajte smjesu dvije minute, smanjite vatru. Dodajte preostalu kremu, vanilin i granulirani šećer i kuhajte još 5 minuta uz neprestano miješanje.
4. korak
Smjesu ohladite, a zatim joj dodajte krem sir i kiselo vrhnje. Ogulite koricu limuna i iscijedite sok, dodajte ostatku sastojaka. Istucite kremastu masu u blenderu dok ne postane pahuljasto, glatko. Napunite bazu kremastom masom od limuna, stavite u hladnjak na 2 sata. Nakon što vrijeme prođe, desert izvadite iz hladnjaka i poslužite.
Korak 5
Limunski kolač od sira bez pečenja je spreman!
