Čokoladni kolač bez pečenja smatra se svestranim desertom koji se može pripremiti u kratkom vremenu. Glavno je biti strpljiv i pričekati dok se desert potpuno ne ohladi, nakon čega se može poslužiti uz čaj, kavu ili liker.
Nužno je
- Za tortu:
- -300 grama kolača od tijesta,
- -110 grama maslaca.
- Za kremu:
- -100 ml kave pripremljene po ukusu,
- -30 grama želatine,
- -600 grama svježeg sira,
- -500 ml kreme,
- -130 grama šećera u prahu
- -180 grama tamne čokolade.
- Za posipanje:
- -20 grama kakaa u prahu.
Upute
Korak 1
Kuhanje kolača.
Kekse sameljite u blenderu. Otopite maslac u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj, pomiješajte s mrvicama. Dobivenu masu premjestimo u kalup promjera 22 cm. Tamamo i uklanjamo oblik s kolačem u hladnjaku.
Korak 2
Priprema kreme.
Pripremite kavu po svom ukusu, ohladite na sobnu temperaturu. 30 grama želatine prelijte ohlađenom kavom.
3. korak
Svježi sir stavite u blender, nasjeckajte dok ne stvorite pire.
4. korak
Umutite ohlađenu kremu dok ne omekša. Dodajte vrhnje šećerom u male porcije i tucite još dvije minute.
Korak 5
Komade čokolade otopite u vodenoj kupelji (možete je otopiti u mikrovalnoj pećnici - po želji). Čokoladu ohladite na sobnu temperaturu, a zatim je pomiješajte s masom od skute. Dodajte malo ugrijanu smjesu kave i želatine, promiješajte. Dodajte šlag, promiješajte.
Korak 6
Kuhanje torte od sira.
Izvadimo tortu iz hladnjaka. Stavite kremu na tortu, poravnajte je. Pokrivamo folijom i stavljamo u hladnjak na par sati, možete staviti preko noći.
7. korak
Po ukusu pospite tortu od sira kakaom ili čipsom. Lagano prođite nožem duž stijenki kalupa, odvajajući i vadite tortu od sira. Izrežite na porcije i poslužite uz čaj.
