Vjerojatno se svi koji su ikada išli u vrtić sjećaju ukusnog, bujnog vrtićkog omleta. U Australiji se omlet također jako cijeni, a prema istom principu priprema se u pećnici, tako da bude nježan i pahuljast. Uz to, svakako dodajte ukusni nadjev od prženih gljiva, slanine, svježe rajčice i luka.
Nužno je
- - jaja - 6 kom.
- - mlijeko - 300 g
- - maslac - 15 g
- - crveni luk - 1 kom. (mali) ili 1/2 kom. (velika)
- - gljive šampinjoni - 4 kom. (velika) ili 7 kom. (mali)
- - biljno ulje - 1 žličica
- - umak od soje - 1 žlica
- - češnjak - 1 češanj (veliki) ili 2 češnja (mali)
- - karbonada (svinjetina, šunka, prsa, dimljena govedina ili puretina za svaki ukus) - 2 kriške
- - narezani sir - 1 kriška (ili, ako nije narezan - 15 g)
- - mljeveni crni papar - 1 žličica.
- - rajčica - 1 kom. (velika) ili 2 kom. (mali)
- - kopar - 1 grana (velika) ili 2 grane (srednja)
Upute
Korak 1
Stavite pećnicu na grijanje na temperaturu od 180. Gljive ogulite, nasjeckajte i pržite na tavi s biljnim uljem. Gljivama dodajte soja sos i protisnuti češnjak, isključite plamenik. Nasjeckajte kotlet, dodajte gljivama.
Korak 2
Masno podmažite maslacem posudu u kojoj će se omlet peći. Ogulite i sitno nasjeckajte luk te njime prekrijte dno kalupa. Kucnite jaja s mlijekom mikserom, ulijte u kalup. Ulijte pržene gljive i usitnite u omlet s tave.
3. korak
Sir naribajte na grubom ribežu (ili nasjeckajte na tanke ploške), pospite vrh omleta. Začiniti. Rajčice narežite na tanke kolutiće i stavite u omlet na vrh. Kopar sitno nasjeckajte, po njemu pospite omlet. Stavite u pećnicu i pecite na 150 stupnjeva 25-30 minuta.
