Praznik je vrijeme za posebna jela. Od svakodnevne hrane razlikuju se po neobičnim kombinacijama okusa, složenijim receptima i originalnom posluživanju. Za odmor probajte pečenu punjenu piletinu. Ona neće ostaviti ravnodušnim najprobirljivijeg gurmana.
Nužno je
-
- kokoš;
- kuhana riža;
- maslac;
- grožđice;
- kuhana jaja;
- grožđice;
- mljeveni crni papar;
- sol;
- voda.
Upute
Korak 1
Ispitajte trup piletine. Ako na njemu ima panjeva od perja, uklonite ih. Piletinu dobro isperite iznutra i izvana pod hladnom tekućom vodom. Lagano ga osušite papirnatim ručnikom.
Korak 2
Pripremite nadjev. U lonac stavite kuhanu rižu, žlicu maslaca, ulijte malo vode. Stavite rižu u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na 10 minuta.
3. korak
U rižu kuhanu na pari stavite oprane grožđice, nasjeckana kuhana jaja. Nadjev začinite crnim paprom i dobro promiješajte.
4. korak
Napunite piletinu nadjevom. Zašijte rupu debelim koncem. Trljajte pticu solju, četkajte je biljnim uljem.
Korak 5
Stavite piletinu na lim za pečenje, dodajte malo vode. Stavite je u umjereno zagrijanu pećnicu. Kad piletina porumeni, malo smanjite vatru i pecite perad dok ne omekša. Zalijevajte je puštenim sokom svakih 10-15 minuta. Jednom kad viljušku lako zavučete u meso, piletina je gotova.
Korak 6
Stavite piletinu na jelo obloženo salatom. Uklonite konac kojim je ušiven. Rasporedite rajčice i krastavce u krugove oko ptice. Možete dodati kriške limuna, masline i masline. Narežite piletinu na dijelove točno na svečanom stolu.
Dobar tek!
