Recept za originalnu salatu napravljenu od mješavine crvene riže i kvinoje s dodatkom mini lignji. Uz to, recept sadrži lješnjake, a salata je začinjena umakom od mente, što je čini vrlo aromatičnom.
Nužno je
- - 5 mini lignji;
- - 1 krastavac;
- - pola žute paprike;
- - 2 cherry rajčice;
- - 10 komada. Lješnjaci;
- - 4 žlice. žlice juhe s kvinojom;
- - 50 ml masnog vrhnja;
- - 10 svježih listova metvice;
- - sol.
Upute
Korak 1
Za salatu možete upotrijebiti mješavinu za juhu koja se obično sastoji od kvinoje, leće, crvene riže i nekoliko dodatnih sastojaka. Ali možete ga kuhati i s kvinojom. Smjesu kuhajte 20 minuta, preklopite na sito, stavite na ravni tanjur i pustite da se potpuno ohladi.
Korak 2
Ogulite trupove mini lignji s filmova, pržite u tavi 1 minutu na jakoj vatri. Lješnjake popržite na suhoj tavi, ogulite ih. Krastavac prerežite po dužini, izvadite sjemenke, izrežite na pola prstena.
3. korak
Stavite krastavce, cherry rajčice i žutu papriku, narezane na trakice u duboku posudu. Dodajte nasjeckane lješnjake, zeleni luk (po ukusu) i smjesu kvinoje. Sve nježno miješajte rukama, posolite po ukusu. Sve sastojke salate možete odjednom pomiješati u zdjelici salate u kojoj planirate jelo poslužiti na stolu.
4. korak
Pripremite preljev za salatu. Da biste to učinili, isperite svježe lišće, otresite s njega višak vlage, probušite u blenderu zajedno s vrhnjem, a zatim zagrijte u kutlači dok se ne zgusne.
Korak 5
Salata od kvinoje s mini lignjama gotovo je gotova. Stavite trupove mini lignji na smjesu, prelijte preljevom od metvice. Ili smjesu salate stavite na posudu za posluživanje obloženu lišćem salate, a zatim prelijte preljevom. Poslužite odmah ili pustite da se kuha 10-15 minuta.
