Što je bolje za doručak od prhkog tosta s nježnim krem sirom? A napraviti takav sir uopće nije teško, samo se trebate poslužiti jednostavnim receptom.
- 1 litra punomasnog mlijeka
- 500 ml kefira
- jedno jaje
- oko 1 žličica soli
- malo limunske kiseline (oko 2-4 grama)
1. Stavite mlijeko na štednjak, dodajte sol, promiješajte i pričekajte dok ne zavrije.
2. Čim mlijeko zavrije, u tavu morate uliti kefir i brzo promiješati.
3. Kad se masa usiri i postane usukana (to se događa gotovo odmah), trebate je baciti na sito, cjedilo ili gazu.
4. Nakon što se sav višak tekućine ocijedio, u masu od sira dodajte jaje istučeno limunskom kiselinom.
5. Ponovno dobro promiješajte cijelu masu i tucite dok ne postane prozračna i homogena.
Nježni, prirodni i ukusni sir Philadelphia je spreman! Sir također možete nadopuniti po svom ukusu: dodajte peršin i kopar ili malo češnjaka za pikantnost. Ovaj je sir izvrstan za doručak, kao i za međuobroke kod kuće i na poslu. Prikladno je ponijeti ga sa sobom, samo spakirajte sir u staklenku ili posebnu posudu.
