Rotkvica je vrlo zdravo povrće. Ovo korijenje povrće sadrži kalcij, fosfor, kalij, natrij, željezo i druge vitamine i minerale. Salate od rotkve savršeno pročišćavaju tijelo, imaju choleretic svojstva, povećavaju apetit, normaliziraju rad crijeva itd. Rotkvica je povrće od kojeg možete pripremiti ne samo razne salate, već i druga ukusna jela.
Sendviči s rotkvicama
Sendviči s rotkvicom vrlo su ukusni. Da biste stvorili ovo jelo, trebate uzeti krišku kruha, podmazati ga rastopljenim sirom ili pastom od skute, na vrh staviti krugove rotkvice. Možete posuti solju.
Sendviči s prženim rotkvicama vrlo su zanimljivog okusa. Da biste napravili takav sendvič, trebate uzeti malu rotkvicu, temeljito je isprati, prerezati na pola, pržiti na ulju i staviti na malo osušenu krišku kruha.
Salate od rotkve
Rotkvica pravi prilično ukusne lagane salate. Nije teško pripremiti originalnu salatu s rotkvicama, jer se ovo povrće izvrsno slaže s mnogim proizvodima, na primjer, tikvicama, tikvicama, sirom, paprikom, krekeri, raznim plodovima mora itd. Salatu koju je najlakše pripremiti priprema se na sljedeći način: to je oprana i sitno nasjeckana rotkvica, trljajući češnjak na sitnoj ribežu, posuta curryjem i češnjakom i namazana kiselim vrhnjem.
Okroshka s rotkvicom
Nemoguće je zamisliti okroshka bez rotkvice. Ova je juha idealno jelo na vrućini. Rotkvica jelu daje posebnu ugodnu gorčinu, čineći njegov okus izvornim.
Džem od rotkve
Ispada vrlo ukusan džem od ovog zdravog korijenskog povrća. Priprema se na sljedeći način: mlada rotkvica se opere, zdrobi, prekriva granuliranim šećerom (500 grama šećera po kilogramu povrća), dodaje se limunov sok (po ukusu) i kuha na umjerenoj vatri dok ne omekša. Čim rotkvica postane mekana, mljevi se kroz sito, đumbir se dodaje dobivenoj kaši (po ukusu) i kuha do potrebne gustoće. Ispada džem od rotkvice nježne ružičaste boje ugodnog okusa karamele.
