Bliži se Velika korizma koja će trajati 40 dana i završit će početkom pravoslavnog Uskrsa. Glavno značenje posta je pročišćenje duše kroz pročišćavanje tijela, ali to nije razlog da se odreknemo ukusnih i raznovrsnih jela, kao i začina i umaka.
Nužno je
- - veliki bijeli grah (kuhani) - 1,5 šalice;
- - voda - 100 ml;
- - biljno ulje - 100 ml;
- - sol, šećer, crni papar - po ukusu;
- - limunov sok ili umak od soje - 2-3 žličice
Upute
Korak 1
Za pripremu majoneze uzmite prethodno kuhani veliki bijeli grah, kao što je Baby Lima. Upravo je ta sorta nježnog kremastog okusa. Za izradu majoneze nemojte koristiti crveni, crni ili šareni grah, jer majoneza ne smije biti u boji. Stavite pripremljeni grah u visoku usku posudu, poput litarske staklenke ili posebne čaše, koja se može prodati ručnim miješalicom.
Korak 2
Ovdje ulijte prokuhanu vodu sobne temperature. Sada dodajte šećer, sol, crni papar. Evo, vodite se svojim ukusom. Dodajte limunov sok ili kvalitetan umak od soje. Obrišite sve zajedno miješalicom dok ne postane glatka pasta.
3. korak
Istucite dobivenu smjesu, postupno dodavajući ulje. Biljno ulje je najbolje uzimati najčešće suncokretovo ulje. Naravno, mirisni nerafinirani i bez dezodora. To će majonezi dati poseban okus. Isprobajte umak i po potrebi dodajte još šećera, soli, papra ili limunovog soka (ili umaka od soje, ako ga koristite). Ponovno umutite umak.
4. korak
Domaća posna majoneza je spremna. Može se poslužiti uz glavna jela kao umak ili prelivene salate, koje su obično popraćene majonezom.
