Mnoga jela mogu se pripremiti iz srca. Ljeti, kada želite laganu hranu, idealno rješenje bila bi salata sa srcem i svježim povrćem. Ispada lagano, ali istodobno vrlo zadovoljavajuće.
Nužno je
- - svinjsko ili goveđe srce 400 g;
- - svježi krastavac 1 kom;
- - prepeličje jaje 6-8 kom.;
- - slatka paprika 2 kom.;
- - grah iz konzerve 1/2 konzerve;
- - crveni luk 1 kom;
- - ocat 2 žlice. žlice;
- - kiselo vrhnje 2-3 žlice. žlice;
- - češnjak 2 češnja;
- - Cherry rajčice;
- - lišće salate.
Upute
Korak 1
Prerežite srce na pola, očistite ga od protoka krvi i filma, a zatim temeljito operite. Ulijte vodu, pustite da zavrije, a zatim ispustite vodu. Ponovo napunite srce vodom, pustite da zavrije, uklonite pjenu i kuhajte najmanje 1,5 sata. Gotovo srce izrežite na tanke trake.
Korak 2
Ogulite luk, izrezan na tanke polu kolutiće. Namočite ga u ocat i vodu. Da biste to učinili, pomiješajte vodu i ocat u omjeru 1: 1. Ostavite da se marinira 15 minuta, a zatim luk bacite u cjedilo.
3. korak
Kuhajte jaja tvrdo kuhana, ohladite i ogulite. Izrežite svako jaje na 2 polovice. Papriku oprati, oguliti sjemenke i peteljke, a zatim narezati na trakice. Operite krastavac i prerežite po dužini, svaki dio narežite na tanke ploške.
4. korak
Spremite sve pripremljeno povrće sa srcem, dodajte mu grah iz konzerve i promiješajte. Za preljev ogulite češnjak, nasjeckajte ga i pomiješajte s kiselim vrhnjem. Stavite salatu na jelo prekriveno lišćem salate, ukrasite cherry rajčicama.
