Kvinoja je poput američke riže koja može nadoknaditi nedostatak mesa u prehrani, jer kvinoja obiluje mineralima i vitaminima. To je također savršena ravnoteža proteina. Veggie topla salata od kvinoje može se poslužiti kao samostalni obrok.
Nužno je
- Za četiri porcije:
- - 1 čaša kvinoje;
- - 2 stabljike celera;
- - 1 mrkva;
- - 1 crvena paprika;
- - 1 svežanj zelenog luka;
- - 50 g adyghe sira;
- - 1/3 limuna;
- - sušeni timijan, sušeni bosiljak;
- - maslinovo ulje;
- - sol, crni papar.
Upute
Korak 1
Isperite kvinoju u toploj vodi, kuhajte 12 minuta (za 1 čašu riže - 2 čaše vode).
Korak 2
Dok kvinoja ključa, oguljenu mrkvu narežite na velike prstenove, pošaljite ih dinstati u tavu. Nakon 5 minuta dodajte nasjeckani celer i papar. Dinstajte povrće s timijanom ili bosiljkom.
3. korak
Pripremljenu kvinoju ulijte u tavu, dodajte limunov sok, sol, papar. Pomiješajte sve sastojke, pirjajte još 1 minutu zajedno.
4. korak
Gotovo jelo prebacite u posudu za salatu, dodajte nasjeckani zeleni luk, ulijte maslinovo ulje, rasporedite komade svježeg sira. Promiješati.
