Peći krumpir s nježnim krem punjenjem i hrskavom zlatnom koricom u engleskom stilu nije tako teško. Taj se krumpir nekada kuhao za nedjeljne večere, zajedno s jordškim pudinzima i rebrima. Mnogo je kontroverzi oko ispravne pripreme ovog jela, iako je vrlo jednostavno.
Nužno je
- - sol - po ukusu;
- - biljno ulje - 150 ml;
- - krumpir - 1,8 kg.
Upute
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 200oC. Ogulite krumpir i podijelite na 4 dijela. Klinove krumpira stavite u lonac i prelijte hladnom vodom. Posolite i pustite da zavrije. Zatim dinstajte 5 minuta.
Korak 2
U lim za pečenje dodajte patkinu masnoću ili biljno ulje, a zatim stavite u pećnicu da se zagrije.
3. korak
Ocijedite krumpir iz lonca i ostavite par minuta da odstoji bez poklopca. Izvadite lim za pečenje rastopljenim maslacem ili masnoćom iz pećnice i na njega stavite krumpir.
4. korak
Vratite lim za pečenje s krumpirom u pećnicu i pecite, okrećući posudu svakih 15 minuta. Kuhajte sat vremena dok ne postane hrskava i zlatno smeđa. Vrući krumpir poslužite s mesom, mlijekom ili kefirom.
