Ukusna torta od sira bit će prikladna i za svakodnevni doručak i za svečanu večeru. A ako ga ukrašavate bobičastim voćem, tada se niti jedan kolač ne može usporediti s njim u ljepoti i profinjenosti okusa.
Nužno je
-
- 1 čaša mlijeka
- 1 jaje
- 20 g kvasca
- 2 žlice. l. Sahara
- 0,5 kg brašna
- 150 g maslaca
- 800 g svježeg sira
- 2 jaja
- kiselo vrhnje
- šećer
- vanilin
Upute
Korak 1
Tijesto za torte od sira može biti različito, ali njegova klasična verzija pretpostavlja isto tijesto s kvascem. Otopite šećer, sol i kvasac u toplom mlijeku, dodajte mu jaje, dobro promiješajte emulziju mikserom, postupno dodajući joj brašno.
Korak 2
Kad tijesto postane homogeno, stavite mikser na stranu i rukama umiješajte otopljeni maslac u tijesto. Dobro zamiješeno tijesto mora lako pasti iza zidova posude u kojoj se mijesi. Ostavite ga na toplom mjestu da se diže dok sami pripremate nadjev.
3. korak
U jabuku dodajte jaja, vanilin, 8 žlica. žlice šećera i 2 žlice kiselog vrhnja. Dobro promiješajte nadjev. Ako želite glatku konzistenciju, nadjev istucite mikserom ili miješalicom.
4. korak
Podudarno tijesto podijelite na 4 dijela, svaki od njih razvaljajte u tortu, prebacite u lim za pečenje i pustite da se tijesto opet digne. U pahuljastoj tortilji rukama ili tanjurićem napravite udubljenje u koje ste stavili nadjev. Za svečanu opciju na vrh nadjeva možete staviti brusnice, ribiz ili trešnje.
Korak 5
Dajte torti od sira još 10-15 minuta, premažite je tučenim žumanjkom i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 200 ° C na 30 minuta.
