Trebali biste kupiti samo suhu jestivu sol. Njegovi kristali trebali bi slobodno teći. Ako se pravilno skladišti, ova će sol biti dobra za hranu dulje od jedne godine!
Nužno je
- - staklenka s poklopcem;
- - kora od breze ili drvena solnica;
- - pržena zrna riže;
- - čačkalice;
- - upijajući papir;
- - krumpirovo brašno.
Upute
Korak 1
Jestivu sol treba čuvati na suhom mjestu, u dobro zatvorenoj posudi s poklopcem - po mogućnosti od stakla, keramike ili plastike. Poželjno je da se staklenka nalazi u ormariću ili na polici blizu štednjaka kako sol ne bi postala mokra. Ako sol ostane nepokrivena, ona će se stvoriti i stvoriti grudice.
Korak 2
Pržena zrna riže ili nekoliko čačkalica u staklenci soli upit će višak vlage i spriječiti nakupljanje. Također, kako bi sol bila uvijek suha, možete joj dodati malo krumpirovog brašna ili komadić papira za upijanje.
3. korak
Da biste sol stavili na stol s posuđem, preporuča se uliti je iz velike staklenke u drvenu tresilicu soli od kore od breze.
4. korak
Jodirana sol još je zahtjevnija za uvjete skladištenja. Potrebno joj je tamno, hladno mjesto - tu se kalijev jodid neće razgraditi. Ako se pravilno skladišti, jodirana sol zadržava svoja korisna svojstva tri do četiri mjeseca (nakon tog razdoblja sol se može koristiti za hranu, samo što više ne sadrži jod). Kada kupujete jodiranu sol, pripazite na datum proizvodnje. Uz to, imajte na umu da jod nestaje iz soli ako se nepravilno skladišti - na primjer, ako je sol bila natopljena ili je neko vrijeme bila u otvorenom spremniku. Slijedom toga, nema smisla uzimati navodno jodiranu sol koja se slijepila u grudice ili ležala u rinfuzi.
