Širenje soli po rubu čaše jednostavan je način ukrašavanja pića. Sol također dodaje okus sadržaju snimke. Ovaj trik najbolje funkcionira s pićima koja se dobro slažu sa soli i vapnom, jer ćete morati koristiti sok od limete kako biste sol nanijeli na rub čaše. Ako više volite još složenije okuse, možete dodati malo šećera u sol prije ukrašavanja rubova snimke.
1. Ulijte grubu sol u plitku zdjelu tako da se stvori sloj soli od 0,5 cm. Protresite posudu s jedne na drugu stranu dok sol ne legne u ravnomjeran sloj.
2. Izrežite vapno na nekoliko dijelova od vrha do dna. Stavite krišku limete na rub čaše i pritisnite dolje toliko gusto koliko ćete napraviti slani rub.
3. Pomaknite krišku vapna oko ruba čaše. Dok to radite, lagano pritisnite vapno. Sok ne smije prskati ili kapati. Cilj je istisnuti dovoljno soka za vlaženje ruba čaše. Ako je limeta koju ste uzeli posebno sočna, nećete je morati pritiskati. Nakon četkanja soka limete preko rubova čaše, odložite krišku limete sa strane.
4. Stavite čašu sa strane u posudu s soli. Zarolajte po cijeloj ploči tako da cijela strana čaše bude u kontaktu sa soli. Sol će se zalijepiti za rub čaše koja je navlažena sokom limete.
5. Ponovite postupak za sve ostale čaše koje su vam potrebne.
