Prije više od tri godine došli smo iz Kirgistana u regiju Kalinjingrad. Kod kuće nije bilo problema s pripremom lagmana, tk. bilo koji proizvod mogao se kupiti na bilo kojoj tržnici, naime: jusai, zelena rotkva. U Kalinjingradu je gotovo nemoguće pronaći jusai, a zelena rotkvica je vrlo rijetka. Šteta je što nema parcele koja bi ih uzgajala. Zato sam morala prilagoditi recept za lokalne proizvode i učinila sam to dobro, moj suprug je sretan, a ovo je glavno.
Nužno je
- -mesto (bilo koje: govedina, svinjetina, piletina) - 500-700 gr.
- -luk - 2 kom.
- - pakiranje smrznutog mahuna - 400 gr.
- - paprika - 4 kom.
- -rajčice - 2 kom.
- -šargarepa - 1 kom.
- - pasta od rajčice - 1 žlica. žlica.
- -rast. ulje za prženje.
- - začini, hmelj-suneli, mljevena slatka paprika, češnjak - 2-3 češnja.
- -noko zelje.
- -špageti.
Upute
Korak 1
Zagrijavamo kotao, ulijemo biljno ulje, u njega ulijemo 1 žlicu. žlica mljevene slatke paprike, a nakon minute raširimo meso narezano na male komadiće. Pržite dok ne porumeni.
Korak 2
Dodajte jedan po jedan nasjeckani luk, mrkvu i papriku. Dalje, grah i pasiranu rajčicu i pirjajte oko 10-15 minuta.
3. korak
Ulijte vruću vodu oko 1-1,5 litara u kotao s mesom i povrćem da dobijete gustu umaku, dodajte pastu od rajčice, začine, sitno nasjeckani češnjak, začinsko bilje. Prokuhajte i isključite nakon nekoliko minuta.
4. korak
Idealno je da sami napravite rezance. Ali to se ne daje svima. Pa uzimam špagete. Skuhajte pakiranje rezanaca prema uputama. Prvo stavite rezance u duboke tanjure, a zatim ulijte sos.
Dobar tek!
