Ovo francusko jelo naizgled složenog naziva iznenađujuće je jednostavno pripremiti. A proizvodi koji su mu potrebni nalaze se u svakom hladnjaku.
Nužno je
- - 2 patlidžana
- - 2 tikvice
- - 3 rajčice
- - 1 glava luka
- - 2 paprike
- - 3 češnja češnjaka
- - sol, maslinovo ulje, svježe začinsko bilje
Upute
Korak 1
Prvo trebate oguliti luk i nasjeckati ga. Pržite dok ne omekša, a zatim dodajte sitno nasjeckani češnjak. Uklonite kožicu i sjemenke s rajčice i narežite ih na male kockice. Papar također ogulite i posadite, nasjeckajte.
Korak 2
Ulijte sve sastojke u tavu, dodajte malo soli. Pirjajte oko 10-15 minuta. Dodajte svježe začinsko bilje i umak je spreman za jelo. Postoji još jedna opcija kada rezultirajuću smjesu treba samljeti u miješalici do homogene kaše.
3. korak
U međuvremenu preostale rajčice i tikvice narežite na ploške. Ogulite patlidžane, narežite ih na kriške i pospite solju. Ostavite da djeluje 15-20 minuta da iz njih izađe gorčina.
4. korak
Stavite sve povrće u posudu za pečenje jedno po jedno. Na dno kalupa ulijte dio pripremljenog umaka. Zatim dodajte još jedan sloj povrća i prelijte preostalim umakom.
Korak 5
Pokrijte obrazac folijom. Pecite oko 40-45 minuta na 180 stupnjeva, a zatim uklonite foliju i držite u pećnici još 20 minuta. Poslužite kao prilog mesu ili kao samostalno jelo.
