U raznolikosti domaćih pečenih proizvoda "Lakomka", skuta se donekle odvaja. Ovo je izuzetno ukusna slastica, a ujedno i manje kalorična od keksa, kolača, pa čak i kolačića. Pečenje takvih kolača nije teško i ne oduzima puno vremena. Osim toga, ovo je varijabilni recept: za različite prigode i u prisutnosti različitog seta proizvoda na zalihi.
Svečana verzija kolača s svježim sirom
Djeca posebno vole ovu opciju. Iako druga jela s svježim sirom često uopće nisu u njihovim preferencijama, te notorna tepsija od svježeg sira, koja se nameće djeci u vrtiću, mnogi se dugo s gađenjem sjećaju. Idealan način da se prevlada ovaj stav prema svježem siru je Lakomka.
Za pripremu originalnih kolača trebat će vam:
Za test:
- 250 g svježeg sira;
- 2 jaja;
- 10 žlica. žlice granuliranog šećera;
- 15 žlica. žlice brašna;
- 100 g margarina;
- 0,5 žličice sode bikarbone.
Za kremu:
- 200 g maslaca;
- 100 ml mlijeka;
- 200 g svježeg sira;
- 1 žlica. žlica kakaa u prahu;
- 5 g vanilina;
- 10 žlica. žlice šećera.
Kako napraviti sunčani desert
Pustite da se margarin malo otopi, sameljite ga sa šećerom u dubokoj posudi. Svježi sir provucite kroz mlin za meso, prebacite ga u posudu, dodajte tamo jaja i granulirani šećer, sodu (prethodno ugašenu octom). Istucite masu mikserom da dobijete glatku homogenu masu u koju trebate uliti brašno. Činite to pažljivo, neprestano miješajući kako ne bi došlo do stvaranja nelepljivih grudica.
Dobiveno tijesto podijelite na 4 režnja, svaki razvaljajte što tanje. Pecite svaki kolač u pećnici, postupak traje 15 minuta za jedan tanjur tijesta. Podesite temperaturu u pećnici na 170 ° C.
Dok se pripremaju pripravci od brašna, ima vremena za nadjev. Prethodno omekšani maslac istucite mikserom dok ne postane pahuljast. Dodajte mu svježi sir i vanilin, ponovno promiješajte.
Vrijeme je da upotrijebite mlijeko: pomiješajte ga sa šećerom i dinstajte pet minuta na laganoj vatri. Dobivenu slatku smjesu ulijte u gotovu masu, opet istucite.
Završna faza stvaranja čuda od skute: podmažite kolače kremastom masom, podignite jednu na drugu. Dobiveni ljuskavi desertni blank mora se posuti mrvicama i kakaom u prahu, izrezati na uredne dijelove: pravokutne ili trokutaste, kvadratiće, kako vam odgovara.
Pojednostavljena verzija "Lakomke"
Ako se nekome ovaj recept čini teškim, možete upotrijebiti lagani analog, pristupačniji i brži.
Sastojci:
- 1 kg svježeg sira;
- 500 g brašna;
- 500 g margarina;
- 100 g grožđica;
- 1 žlica. granulirani šećer;
- 1 jaje.
Pomiješajte margarin sa svježim sirom, istucite, dodajte smjesi brašno, umijesite. Razvaljajte tijesto u tanjur debeo jedan centimetar, izrežite od njega okrugle gredice u čašu. Ukrasite ove "koloboke" s nekoliko grožđica, pecite na 200 ° C oko 15 minuta. To je cijela tajna.
