Kad je do svečane gozbe ostalo samo nekoliko dana, nema vremena za izradu složenog novogodišnjeg jelovnika s desetak jela. Zaboravite na preliminarnu pripremu, mnogo sati stajanja kod štednjaka i pripremite jednostavne recepte za Novu godinu.
Uoči velikog praznika, želim počastiti voljene osobe nečim nezaboravnim. Međutim, ukusna jela nije uvijek teško pripremiti. Ne biste trebali pretvoriti novogodišnji jelovnik u gastro maraton, počinjući kuhati tjedan dana prije gozbe. Zabilježite jednostavne novogodišnje recepte koji vam neće oduzeti puno vremena i uštedjeti proračun.
Krepka salata od Confettija
Krastavce i kobasicu narežite na trakice, mrkvu nasjeckajte, a sir nasjeckajte na ribež. Kombinirajte sastojke, dodajući začine i majonezu po ukusu, i stavite na hladno mjesto 60 minuta.
Salata od piletine i gljiva
Za prženje koristite nasjeckani luk i kriške šampinjona. Piletinu narežite na sitne komade, dodajte luk i gljive. Tvrdo kuhana jaja zgnječite vilicom, nasjeckajte krastavce, a sir nasjeckajte na ribežu. Kombinirajte sve sastojke salate, dodajte začine i začinite majonezom.
Snack snježne grude
Tvrdo kuhana jaja sameljite vilicom, dodajte im ribani sir i nasjeckani češnjak. Smjesu začinite majonezom. Napravite male polpete tako da unutra stavite maslinu i uvaljate snježne okruglice u lješnjake. Pošaljite snack na nekoliko sati na balkon ili hladnjak, a prije posluživanja stavite jelo na salatu.
Brzi međuobrok za votku
Kuhani krumpir, prethodno oguljen od ljuske, narežite na polovice, nasjeckajte luk. Premažite svaki krumpir majonezom, pospite lukom, poredajte dvije papaline i prekrijte ribu narezanim krastavcima. Predjelo rasporedite po listovima salate.
Pileći kolutići s gljivama
Dobro isperite i pokrijte pileća prsa papirnatim ručnicima. Da biste uvili kolute, morate rezati meso duž zrna, ne dosežući suprotni rub. Izgleda kao otvorena knjiga. Također se preporučuje odvajanje dojke. Piletinu pospite solju i paprom po ukusu i prijeđite na nadjev. Na sitno nasjeckanim gljivama popržite nasjeckani luk, a prženom dodajte naribani sir. Lagano umotajte nadjev u meso uvijanjem rolice i učvršćivanjem čačkalicom. Umočite piletinu u brašno, pa u lagano razmućeno jaje. To možete ponoviti nekoliko puta da zgusnete tijesto. Pržite kiflice s obje strane, ulijte vino i pirjajte još 10 minuta na laganoj vatri.
Idaho krumpir u pećnici
Brzo i vrlo apetitno jelo koje ide izvrsno kao topli zalogaj s jakim alkoholom i kao prilog mesu.
Oguljeni krumpir izrežite na 8 klinova. Stavite ih u lonac s vodom, začinite solju i kuhajte na umjerenoj vatri s otvorenim poklopcem 2 minute. Bacite u cjedilo i ohladite. Otopite maslac, dodajte mu nasjeckano bilje i umak. Klinaste klinove stavite u posudu za pečenje i prekrijte začinjenom smjesom. Kuhajte jelo pola sata, zagrijavajući pećnicu na 180 stupnjeva. Ako služite "Idaho" kao međuobrok, ne zaboravite pripremiti umak od sira i češnjaka.
