Najpopularnija slastica su voćna jela. Stanovnici istočnih zemalja, zbog obilja voća, radije koriste nježne i aromatične marelice u kuhanju. Evo jednog od mnogih recepata.
Nužno je
- - marelice - 0,5 kilograma;
- - granulirani šećer - 150 grama;
- - vanilija - 1 mahuna ili vanilin šećer - na vrhu noža;
- - kravlje mlijeko - 0,5 litre;
- - škrob - 1 žlica. l.;
- - žumanjak - 2 komada;
- - pržene listiće badema - 3 žlice. l.;
- - mljeveni cimet - 1 žličica;
- - lišće matičnjaka za ukras.
Upute
Korak 1
Na nježnim marelicama napravite rezove na koži i spustite 1-2 minute u toploj prokuhanoj vodi, a zatim u hladnoj vodi.
Korak 2
Ogulite, zrele marelice prepolovite i izvadite koštice.
3. korak
Kuhajte sirup od 3 žlice. l. šećer i 6 žlica. l. vode na jakoj vatri.
4. korak
Voće umočite u pripremljeni sirup, izvadite i ohladite.
Korak 5
Pripremite kremu od mahune vanilije, koju morate izrezati i ostrugati nožem. Dodajte ga u čašu kravljeg mlijeka i prokuhajte.
Korak 6
Istucite drugu čašu mlijeka sa šećerom, žumanjcima i škrobom.
7. korak
Maknite mahunu vanilije s prokuhanog vrućeg mlijeka, u nju postupno ulijte umućenu masu od žumanjaka, a zatim na laganoj vatri kuhajte dobivenu smjesu. Neprestano miješajte dok se krema ne zgusne. Maknite s vatre i stavite u hladnjak.
Korak 8
Prije posluživanja voće prelijte kremom od vanilije, a zatim pospite cimetom i prženim listićima badema. Ako želite, možete ukrasiti matičnjakom.
