Postoji mnogo načina za pripremu praznina od krastavaca. Ono što poduzetne domaćice ne dodaju u marinadu: senf, umak od rajčice, pa čak i votka.
Sastojci za izradu krastavaca s votkom (za jednu limenku od 3 litre):
- oko 1, 7-1, 8 kg krastavaca;
- svježi listovi crnog ribiza, hrena i trešanja:
- 2-3 kišobrana od kopra;
- 70-80 grama soli;
- 50 ml bilo koje marke votke.
Posolite krastavce votkom za zimu
1. Za kiseljenje trebate odabrati krastavce srednje veličine s prištićima, otprilike iste veličine. Potrebno ih je dobro isprati i popariti kipućom vodom u posudi, a zatim odmah ocijediti vruću vodu i preliti hladnom vodom.
2. Krastavce treba staviti u čistu posudu steriliziranu pećnicom. Prvo stavite kišobrane od kopra na dno limenke. Polaganje krastavaca za kiseljenje treba biti u slojevima: prvo sloj krastavaca, a zatim sloj lišća trešnje, hrena i ribiza.
3. Zatim ulijte krastavce u staklenku s otopinom soli. Da biste je pripremili, trebate otopiti 70-80 grama soli u 1,5 litre vode sobne temperature.
4. U staklenku krastavaca odozgo ulijte 50 grama votke.
5. Staklenku čvrsto zatvorite običnim plastičnim poklopcem i malo protresite. Zatim uklonite krastavce votkom na hladno mjesto.
Važno! Krastavci pripremljeni prema ovom receptu bit će spremni za jesti za 2-3 dana.
