Ljeto je u punom jeku, a mnogi već počinju ubirati svoje usjeve. Ako imate zrele krastavce, onda predlažem da ih kiseljete na prilično neobičan način - u vrećici. Ova metoda je jednostavna, kako kažu, za sramotu. Lagano slani krastavci, kuhani u vrećici, vrlo su ukusni i aromatični. Probaj!
Nužno je
- - krastavci - 1 kg;
- - peršin;
- - kopar;
- - češnjak - 1-2 češnja;
- - sol - 1 žlica.
Upute
Korak 1
Povrće temeljito operite, a zatim krastavcima odrežite krajeve s obje strane.
Korak 2
Zatim izrežite svaki krastavac tako da se formiraju 4 klina. Stavite nasjeckano povrće u prilično duboku posudu i podlijte hladnom vodom. U ovom obliku trebali bi ležati najmanje 30 minuta i ne više od 2 sata. Zahvaljujući ovom postupku, blago slani krastavci u paketu su hrskavi i nimalo gorki.
3. korak
Kopar i peršin nakon pranja nasjeckajte na komade. Imajte na umu da je zeleno najbolje brati rukama, a ne nožem. Prilikom rezanja emitira prilično veliku količinu vlage, što u budućnosti može negativno utjecati na njegov okus.
4. korak
Zatim zelju dodajte češnje češnjaka propuštene kroz prešu za češnjak. Lagano slanim krastavcima u vrećici dodati će začinsku notu okusa.
Korak 5
Izvadite narezane krastavce iz hladne vode i prebacite u prethodno izrađenu plastičnu vrećicu. Pospite ih solju i mješavinom bilja i češnjaka. Nakon što zavežete vrećicu, dobro je protresite. Tako se sadržaj miješa, a soljenje se ravnomjerno raspoređuje po povrću.
Korak 6
Paket s povrćem stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta. Lagano slani krastavci u paketu su spremni!
