Masne kiseline su ključne za pravilno funkcioniranje tijela. O njihovoj prisutnosti uvelike ovisi stanje kardiovaskularnog i živčanog sustava, funkcije kose i mozga. Među tim tvarima, omega-3 masne kiseline, koje se mogu dobiti iz određene hrane, od posebne su zdravstvene dobrobiti.
Omega-3 masne kiseline povoljno djeluju na tijelo. Sudjeluju u normalizaciji metabolizma i hormonalne razine, kontrakciji mišića, reguliraju krvni tlak i poboljšavaju stanje zglobova. S potrebnom količinom u tijelu, ove tvari sprečavaju razvoj mnogih kardiovaskularnih bolesti, uključujući srčani udar, aterosklerozu i hipertenziju.
Omega-3 masne kiseline također pozitivno utječu na stanje živčanog sustava, sprečavaju razvoj depresije i pojavu nesanice. Njihov nedostatak može utjecati na razvoj sindroma kroničnog umora. Uloga ovih tvari neophodna je za pravilno formiranje fetusa, stoga bi proizvodi s omega-3 masnim kiselinama definitivno trebali biti uključeni u prehranu trudnica.
Veliki broj ovih masnih kiselina nalazi se u ribi i plodovima mora. Njima su posebno bogate sve vrste lososa, haringe, morske plodove, srdele, skuše, inćuni, škampi i kapice.
Količina omega-3 masnih kiselina najveća je kod riba koje su ulovljene iz otvorene vode, a nisu uzgajane na farmi, gdje su hranjene posebnom krmnom smjesom. Svježi plodovi mora također će biti puno korisniji u tom pogledu.
Ako nije moguće konzumirati gore navedenu ribu, možete nadoknaditi razinu omega-3 masnih kiselina u tijelu uz pomoć ribljeg ulja. Ako njegov okus ne izaziva jako gađenje, bolje ga je koristiti u čistom obliku, na primjer s crnim kruhom, soli i zelenim lukom. Inače, u ljekarni možete jednostavno kupiti riblje ulje u kapsulama i popiti ga.
Jaja sadrže i omega-3 masne kiseline. Štoviše, većina ove tvari nalazi se u jajima domaćih pilića, koja ne samo da jedu prirodnu hranu, već imaju i priliku hodati. Masne kiseline se mogu dobiti i od govedine ako je krava često konzumirala svježu travu.
Nedostatak omega-3 masnih kiselina u tijelu može biti uzrokovan ne samo nepravilnom prehranom, već i pretjeranom konzumacijom alkohola, što iscrpljuje resurse ove tvari. Kao i nedostatak vitamina skupina C i E.
Omega-3 masne kiseline mogu se dobiti i iz biljne hrane, što je posebno važno za vegetarijansku prehranu. Te se tvari nalaze u velikim količinama u sjemenkama lana, koje je vrlo korisno s vremena na vrijeme uvrstiti u prehranu. Možete koristiti i laneno ulje. Ovaj je proizvod također snažan prirodni antioksidans.
Sjemenke lana mogu se zdrobiti miješalicom i dodavati raznim jelima: žitaricama, salatama, muslima, umacima, jogurtu i drugima.
Manje omega-3 masnih kiselina ima u drugim uljima: maslini, kukuruzu, repici. Naravno, kako bi se nadoknadile rezerve ovih tvari u tijelu, korisno je koristiti i masline, kuhani kukuruz, sjemenke.
Razne vrste orašastih plodova bogate su omega-3 masnim kiselinama. Indijskog oraha, oraha, badema, pecana i makadamije posebno ima u izobilju. Te se masne kiseline nalaze u raznim vrstama zelja poput špinata, tofua, bundeve i soje.
