Ovaj je recept prilično star, provjeren vremenom i nevjerojatno je ukusan. Tijesto je mrvičasto, a pekmez od jabuka, trešanja, jagoda ili šljiva dat će kolaču svijetli ljetni okus. Preostalo je samo skuhati aromatični čaj i pozvati goste i članove kućanstva za stol.
Pravljenje pite s džemom i mrvicom na vrhu
Trebat će vam:
- brašno - 2 šalice;
- jaja - 2 komada;
- margarin - jedno pakiranje;
- šećer - jedna čaša ili manje, tako da ne ispadne preslatko;
- soda ili prašak za pecivo;
- vanilin - 1 gr.;
- bilo koji džem po vašem izboru - 200-300 gr.
Kako napraviti pitu od pekmeza u pećnici
- Zamijesite tijesto nakon omekšavanja margarina.
- Odvojite mali komadić od glavnine tijesta i zamrznite ga u zamrzivaču. Od ovog komada tijesta možete napraviti kuglice, to će pomoći da se tijesto brže zamrzne, a lakše će se ribati.
- U međuvremenu glavninu tijesta stavite na pobrašnjeni lim za pečenje. Premažite tijesto pekmezom, preklopite rubove pita.
- Tijesto koje ste smrznuli treba naribati izravno po površini pita.
- Pita se može poslati u pećnicu na 30 minuta. Pecite na srednjoj temperaturi dok kolač ne porumeni.
Pita džema i prhkog tijesta s mrvicama na vrhu je spremna! Izrežite ga na komade i pozovite sve za stol.
