"Orašasti plodovi" s kondenziranim mlijekom - upravo je to delicija koja se sviđa ne samo djeci, već i odraslima. U pripremi se koristi malo sastojaka. Rezultat su aromatični, ukusni i mrvičasti orašasti plodovi koji se tope u ustima.
Potrebni sastojci
Za pripremu "Orašastih plodova" potrebno vam je sljedeće:
- jaja - 2 kom.;
- maslac - 350 g;
- granulirani šećer - 120 g;
- kuhinjska sol - ½ žličice;
- soda - ½ žličice;
- octena esencija - nekoliko kapi;
- pšenično brašno - 600 g;
- kondenzirano mlijeko - 500 ml;
- liker - 1 žlica. žlica.
Pored proizvoda, trebat ćete pripremiti i određeni inventar:
- oštar nož;
- duboke zdjele;
- tava od lješnjaka;
- fino sito;
- miješalica;
- tava;
- ravno jelo za posluživanje;
- otvarač za konzerviranu hranu;
Priprema tijesta
Izvadite 250 g maslaca iz hladnjaka i pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Zatim sastojak stavite u posudu, dodajte 70 g šećera i sve dobro izgnječite. Potrebno je da masa postane homogena. Ne smije sadržavati zrna šećera.
Uzmite jaja, razbijte i odvojite žumanjke od bjelanjaka, posljednje tucite mikserom. Dodajte im gaziranu sodu s octom i sve temeljito promiješajte drvenom žlicom. U žumanjke ulijte sol i preostali šećer. Sastojke samljeti, a zatim dodati maslačnoj masi. Sve pomiješajte i počnite postupno uvoditi proteine. Zatim prosijte brašno kroz fino sito i dodajte glavnoj smjesi. Iz nje umijesite fleksibilno i elastično tijesto.
Tijesto za pečenje
Zagrijte tavu lješnjaka na srednje jakoj vatri, u svaku rupu stavite mali dio tijesta. Od nje možete prethodno razvaljati kuglice srednje veličine. Pazite da čvrsto pritisnete posudu s lješnjakom 5-10 sekundi. Zatim ga okrenite na drugu stranu. Potrebno je da tijesto dobije zlatno-smeđu boju. Gotove kolačiće stavite na ravnu posudu tako da se dobro ohlade. Na ovaj način ispecite svo tijesto.
Kuhanje nadjeva i "orašastih plodova"
Uzmite lonac, ulijte u njega vode i pustite da zavrije. Stavite tamo limenku kondenziranog mlijeka i kuhajte 3 sata. Ohladite ga i otvorite. Stavite kuhano kondenzirano mlijeko u posudu i dodajte tamo liker. Sve dobro promiješajte, a zatim počnite postupno dodavati preostali maslac. Morate dobiti kremu ujednačene konzistencije.
Uzmite ohlađeni kolačić i pokrenite ga. Zatim ga spojite da napravite orašaste plodove. Stavite pripremljenu poslasticu na pladanj za posluživanje. Na njemu je najbolje poslužiti "Nuts" za stol. Odlično se slažu sa sokovima, kakaom, kavom i čajem.
