Iako se kukuruz u Europi pojavio relativno nedavno - kad su ga Španjolci donijeli nakon otkrića Amerike, kukuruzni griz već je za mnoge ljude postao sastavni dio nacionalnih jela. Ova prekrasna žitarica nije samo neobično ukusna i bogata vitaminima - karotenom (vitamin A), B1, B2 i C, već pomaže u smanjenju procesa fermentacije u crijevima, njegovom pročišćavanju zbog visokog sadržaja vlakana. Sadrži izuzetno korisne aminokiseline lizin i triptofan. Reći ćemo vam kako kuhati ukusnu kašu od nje.
Nužno je
-
- Kukuruzna krupica - 1 čaša,
- Lagane grožđice - 50g,
- Suhe marelice - 50 g
- Voda 1,5 šalice,
- Kravlje mlijeko - 2 šalice
- Šećer - 1 žlica
- Maslac - 20 g,
- Sol - pola žličice.
Upute
Korak 1
Isperite krupicu i potopite u posudu 3-4 sata ili preko noći u toploj vodi.
Korak 2
U lonac ulijte vodu, dodajte šećer i sol. Isperite grožđice i suhe marelice, dodajte u tavu. Stavi na vatru.
3. korak
Ocijedite posudu sa žitaricama. Kad voda zakuha, dodajte žitarice u lonac uz stalno miješanje. Pričekajte dok ne zavrije, ugasite vatru na minimum, dobro zatvorite posudu poklopcem i ostavite da se kuha 15-20 minuta.
4. korak
Zakuhajte mlijeko i ulijte ga u lonac, opet promiješajte žitarice, pokrijte posudu poklopcem i ostavite na vrlo laganoj vatri još pola sata.
Korak 5
Maknite lonac sa štednjaka, stavite maslac u kašu, promiješajte i poslužite.
