Ako svježi sir nije imao vremena upotrijebiti dok je bio svjež, ne treba ga bacati, pripremite mrvičaste kolačiće punjene svježim sirom. Svakako će ispasti mekano i nježno. Ovo se jelo može ponuditi kao doručak uz čašu mlijeka ili kakaa.
Nužno je
- - vrhunsko pšenično brašno - 3 čaše;
- - pileće jaje - 3 kom.;
- - maslac - 350 g;
- - granulirani šećer - 2 čaše;
- - svježi sir - 400 g;
- - šećer u prahu - 1 žlica;
- - kakao u prahu - 4 žlice;
- - škrob - 2 žlice;
- - prašak za pecivo - 1 žličica
Upute
Korak 1
Pripremite duboku posudu, u nju slomite dva prethodno oprana jaja, pomiješajte ih s granuliranim šećerom i dobro umutite. Zatim dodajte mekani maslac, promiješajte. Sljedeći korak je brašno, kakao i prašak za pecivo, stavite sve to u smjesu od jaja i maslaca i zamijesite tijesto.
Korak 2
Ostavite tijesto u hladnjaku 30-40 minuta, pustite ga da se odmori. Pripremite nadjev, pomiješajte svježi sir sa škrobom i vanilijom, dodajte jaje.
3. korak
Podijelite ležeće tijesto na dva jednaka dijela. Ostavite jedan od njih u zamrzivaču, drugi razvaljajte na veličinu u obliku u kojem će se obradak peći. Stavite nadjev od skute u drugi sloj. Trljajte mrvicu od smrznutog komada tijesta, šireći u trećem sloju.
4. korak
Pecite 30-35 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva. Gotov poluproizvod ohladite, pospite šećerom u prahu i narežite na kriške. Okus kolačića možete promijeniti dodavanjem grožđica, orašastih plodova ili komadića čokolade u nadjev.
