Raženo brašno može biti uključeno ne samo u nezaslađeni kruh i somune, već i u slatka peciva. Uvjerite se u to pripremom ove torte.
Nužno je
- Za kalup promjera 15 cm:
- - 75 g brašna od cjelovitih žitarica;
- - 25 g raženog brašna;
- - 0,5 žlice. kakao;
- - 0,5 žličice prašak za pecivo;
- - 0,25 žličice mljeveni cimet;
- - 0,25 žličice mljeveni korijander;
- - 100 g oguljenih badema;
- - 100 g maslaca;
- - 100 g tekućeg meda;
- - 2 jaja;
- - 1 žlica. rum;
- - 250 g trešanja;
- - 100 g čokolade;
- - 25 g listića badema.
Upute
Korak 1
Unaprijed izvadimo ulje iz hladnjaka i pustimo da se ugrije na sobnoj temperaturi. U međuvremenu zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pripremite kalup tako što ćete ga podmazati rastopljenim maslacem (ako pečete u silikonu, ne možete ga ničim podmazati).
Korak 2
Prosijte brašno u veliku posudu zajedno s praškom za pecivo, cimetom i korijanderom. Bademe sameljite u mlinu za kavu ili u procesoru s 1 žličicom. šećer (poslužit će kao apsorbent). Možete koristiti i pripremljeno bademovo brašno. Sadržaj posude procesora ulijte u posudu s ostatkom suhih sastojaka.
3. korak
Istucite maslac s medom dok ne postane glatko, dodajte žlicu jakog aromatičnog alkohola i jaja. Miješajte mikserom dok ne postane glatko.
4. korak
Kombinirajte suhe sastojke s mokrim. Ne miješajte tijesto previše temeljito, inače će gotov proizvod izaći gumenast. Dodajte trešnje (ako koristite smrznute, ne odmrzavajte!) I ponovno promiješajte da se bobice ravnomjerno rasporede. Prebacite sve u pripremljeni oblik i pošaljite u pećnicu 40 - 45 minuta.
Korak 5
Kad je pita gotova, otopite čokoladu u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici, premažite je četkom po vrhu pita i pospite laticama badema.
