Ljudi su dugo koristili raženo brašno za pripremu raznih peciva. Od njega se nije pravio samo kruh, već i somuni. Upravo ih predlažem da ispečete.
Nužno je
- - raženo brašno - 450 g;
- - pileće jaje - 4 kom.;
- - maslac - 150 g;
- - kiselo vrhnje - 2 žlice;
- - šećer - malo manje od pola čaše;
- - prašak za pecivo za tijesto - 1 vrećica;
- - sol.
Upute
Korak 1
Prosijte raženo brašno u zasebnu posudu u obliku tobogana.
Korak 2
Pomiješajte granulirani šećer s 3 sirova pileća jaja. Dobivenu smjesu temeljito istucite. Zatim dodajte tome, bez prestanka mućenja, kiselo vrhnje, prašak za pecivo i sol. U ovu masu dodajte maslac zadnji, neposredno prije toga omekšajte ga držeći neko vrijeme na sobnoj temperaturi.
3. korak
Nakon što napravite mali urez u prosijanom raženom brašnu, u njega ulijte homogenu kremastu masu. Dobro zamijesite tijesto - trebalo bi biti hladno. Po potrebi mu dodajte brašna.
4. korak
Dobiveno žilavo tijesto podijelite na jednake komade. Zatim svaki oblikujte u sferni oblik čija je težina približno 100 grama. Kao rezultat, trebali biste imati oko 10 takvih kuglica.
Korak 5
Kuglice oblikovane od tijesta valjati valjkom u obliku kolača.
Korak 6
Nakon podmazivanja kolača prethodno razmućenim pilećim jajetom, napravite rezove na njihovoj površini nožem. U ovom obliku pošaljite jelo u pećnicu čija je temperatura 180-200 stupnjeva, otprilike četvrt sata.
7. korak
Ostavite da se pečeni proizvodi potpuno ohlade, a zatim poslužite s mlijekom. Kolači od raženog brašna su spremni!
