"Ratatouille" u prijevodu s francuskog znači "miješana hrana". Ovo je jelo francuske kuhinje. Tradicionalno, sastojci ovog jela uključuju papar, patlidžan i tikvice. U predstavljenom receptu impresivniji je popis proizvoda koji su u njega uključeni. Pripremite i kušajte Ratatouille s tikvicama i krumpirom. Koračni recept pomoći će vam da pravilno pripremite jelo.
Nužno je
- • Tikvice - 1 kg
- • Krumpir - 200 g
- • Zelena paprika - 2 komada
- • Rajčica - 1 kg
- • Biljno ulje (suncokret) - 350 g
- • Biljno ulje (maslinovo) - 5 tbsp.
- • Jaja - 1 komad
- • luk - 250 g
- • Šećer - 1 žličica.
- • Sol po ukusu
Upute
Korak 1
Ogulite luk i sitno nasjeckajte.
Korak 2
Ogulite rajčicu i nasjeckajte na sitno.
3. korak
Ogulite papriku (izvadite sjemenke) i narežite na kockice.
4. korak
Ogulite krumpir, izrežite na tanke kriške.
Korak 5
Ogulite tikvice i narežite ih na tanke ploške poput krumpira.
Korak 6
Zagrijte tavu s maslinovim uljem. U to stavite nasjeckani luk i pržite dok ne postane prozirno. Zatim stavite rajčice. Pržite još 15 minuta.
7. korak
U drugoj tavi popržite papriku na maslinovom ulju 20 minuta.
Korak 8
Pržite krumpir na tavi sa suncokretovim uljem 5-10 minuta.
Korak 9
Stavite tikvice u lonac, dodajte vodu i, pokrivajući poklopcem, kuhajte dok ne zavrije, a zatim smanjite vatru i kuhajte još dvije minute. Ocijedite vodu.
Korak 10
Luku i rajčici dodajte šećer. Zatim dodajte papriku, krumpir i tikvice.
Sol. Pirjajte još pet minuta, povremeno miješajući. "Ratatouille" s tikvicama i krumpirom je spreman. Prije posluživanja u jelo dodajte malo razmućenog jaja.
