Vrlo ukusno jelo koje se može poslužiti kao drugi ručak ili večera, čime diverzificira jelovnik. Može se dodati i bilo kojem prilogu.
Nužno je
- - 600 g puretine (file);
- - 1 tikvica;
- - 1 srednji luk;
- - 2 žlice. kiselo vrhnje;
- - malo bosiljka;
- - malo mljevene paprike;
- - fina morska sol po ukusu;
- - mljeveni crni papar po ukusu;
- - biljno ulje za prženje;
- - svježi kopar za ukras.
Upute
Korak 1
Meso operemo, za ovo jelo trebamo pureći file, ali možete uzeti i piletinu. Meso narežite na srednje kockice.
Korak 2
Tikvice operite i izvadite kožicu narezanu na male kockice. Tikvice začinite suhim bosiljkom, paprikom, soli i mljevenim crnim paprom. Tikvicama dodajte kiselo vrhnje i promiješajte.
3. korak
Stavite tavu s biljnim uljem na umjerenu vatru, zagrijte je. Pržite meso na biljnom ulju dok ne porumeni.
4. korak
Ogulite luk, narežite ga na pola prstena (ja sam ga izrezala na četvrtine). Stavite luk na meso i pržite dok luk ne postane proziran. Malo posolite i popaprite.
Korak 5
Izvadimo bilo koju prikladnu posudu za pečenje, podmažemo malom količinom biljnog ulja. Stavite polovicu tikvica u kalup, meso i luk na tikvice, a preostale tikvice na vrh. Pokrivamo oblik tikvicama slojem folije, koji fiksiramo sa svih strana.
Korak 6
Podesite temperaturu u pećnici na 180 stupnjeva i zagrijte.
Stavite posudu s tikvicama u pećnicu i pecite pola sata.
7. korak
Nakon pola sata vadimo oblik s tikvicama, uklanjamo foliju i probodemo meso vilicom. Gledamo na spremnost mesa, ako prilikom probijanja vilica čvrsto uđe, onda ostavimo meso da se peče još pola sata, ako je lako, onda deset minuta.
Korak 8
Gotovo jelo pospite nasjeckanim svježim začinskim biljem. Što se mene tiče, bolje ga je posuti svježim koprom, daje svjetliju aromu. Posložimo jelo na tanjure i poslužimo. Po želji ukrasite kriškama svježe rajčice.
