Tortilja je meksička vrsta kruha, beskvasni somun od kukuruznog ili pšeničnog brašna. Vrlo je jednostavno i brzo pripremiti jela koristeći tortilju, a uvijek ispadne vrlo ukusno.
Nužno je
- Tortilje 4 kom
- Pileći file 1 kom
- List zelene salate 2-3 lista
- Kineski kupus 2 lista
- Rajčica 1 kom
- Krastavac 1 kom
- 1/3 crvenog luka
- Masline 8 kom
- Tvrdi sir za okus
- Umak za roštilj
- Sol, papar, curry (za piletinu) po ukusu
Upute
Korak 1
Temeljito operite i ostavite sve povrće da se osuši. U to vrijeme isperite pileći file i osušite ga papirnatim ručnicima. File narežite na male kockice. Stavite piletinu u zagrijanu tavu, dodajte malo vode i pirjajte na umjerenoj vatri dok ne omekša. Ako želite, ne možete pirjati, već pržite piletinu s dodatkom biljnog ulja. Piletinu začinite solju i začinima par minuta prije kuhanja.
Korak 2
Dok se piletina dinsta, na radnu površinu stavite četiri tortilje, svaku podmažite cijelom površinom vrlo tankim slojem umaka za roštilj. Salatu rastrgajte na komade, kineski kupus narežite na tanke trakice (tvrdi dio kupusa ne dodajemo tortiljama), rajčicu i krastavce narežite na kockice, masline na kriške, luk na pola prstena. Sir utrljajte na finom ribežu.
3. korak
Svo povrće rasporedite podjednako na jedan kraj svake tortilje. Pospite ih naribanim sirom odozgo. Gotovu piletinu rasporedimo na povrće. Tortilje čvrsto zarolajte i odmah poslužite.
