Iskusne domaćice mogu kuhati pekmez od gotovo svakog voća koje je naraslo u vrtu. Džem od tikvica smatra se vrlo zanimljivom delicijom koju ne znaju kuhati sve žene. Ljudi koji su prvi puta probali biljni desert iznenađeni su i ne vjeruju da je osnova džema tikvica. Ako još uvijek ne znate napraviti džem od tikvica, vrijeme je da saznate provjereni recept za ovu deliciju.
Džem od tikvica s limunom
Tikvice same po sebi nemaju izražen okus; ova značajka povrća omogućuje vam kuhanje različitih jela. Domaćice, koje često rade džem od tikvica, povrću dodaju ostale sastojke kako bi desert dobio bogat okus i aromu. Limun će biti izvrstan pratilac dotičnog voća. Začinske note agruma dat će džemu jedinstveni okus. Da biste napravili džem od tikve od limuna, trebat će vam:
- 1 kg tikvica. Voće se može uzimati slomljeno i neugledno, svejedno će ih trebati oguliti i izrezati;
- 800 g šećera;
- 1 veliki limun.
Kad imate sve sastojke, možete početi raditi džem od tikvica i limuna. Slijed akcija bit će sljedeći:
- Tikvice operite, osušite, uklonite im koru, izvadite sjemenke, izrežite nejestivu pulpu. Sameljite pripremljeno povrće na male kockice;
- Stavite narezane tikvice u lonac, prekrijte šećerom i pustite da sastojci odstoje 10 sati. Ovo je vrijeme dovoljno da povrće počne sok;
- Kad prođe određeno razdoblje, stavite posudu na plin, prokuhajte njezin sadržaj, smanjite plin na minimum i pustite da se džem znoji 15 minuta;
- Operite limun, osušite, uklonite mu koru, izrežite na kockice. Ako u limunu ima sjemenki, uklonite ih. Pošaljite pripremljeno voće u tavu za tikvice, promiješajte sastojke. Dinstajte džem još 15 minuta na laganoj vatri.
- Za četvrt sata desert će biti gotov. Ako ste za zimu napravili pekmez od tikvica s limunom, možete ga uliti u sterilizirane staklenke i smotati poklopac. Nadalje, staklenke s desertom okrenute su naopako i ostaju stajati dok se marmelada od srži s limunom ne ohladi. Nakon toga banke se mogu poslati na pohranu na za to određeno mjesto.
Kao što vidite, recept za pekmez od tikvica prilično je jednostavan. Nakon što ste napravili takvu deliciju, nećete požaliti utrošenog vremena. Desert će vas oduševiti ugodnim okusom i jedinstvenom aromom.
