Tikvice su toliko jedinstveno povrće da čak možete od njega napraviti džem ili džem. Ispada da je džem od tikvica ne samo ukusan, već i zdrav, zahvaljujući đumbiru i limunu.
Sastojci za izradu džema od tikvica:
- 3-4 male male tikve / tikvice;
- 1-1, 1 kg šećera;
- 2-3 limuna;
- 120-140 ml vode;
- 40-50 grama đumbira (svježeg).
Kuhanje džema od tikvica s limunom i đumbirom:
1. Tanko izrežite kožicu tikvica i uklonite sredinu, narežite ih na nekoliko dijelova, isperite i osušite.
2. Zatim se oguljene tikvice moraju nasjeckati u procesoru hrane / miješalici ili na finom ribežu. Zatim ih u posudi prekrijte šećerom i ostavite sat vremena.
3. Iscijedite sok iz tri oprana limuna. Ogulite đumbir i krupno ga naribajte.
umjesto limuna možete uzeti naranče i koristiti ne samo njihov sok, već i pulpu. To će džemu dati lijepu boju i neobičan okus.
4. Nakon što prođe sat vremena, u tikvice ulijte 2 žlice limunovog soka i vode, promiješajte i kuhajte oko 35 minuta. Prilikom kuhanja džem od tikvica treba redovito miješati. Džem bi trebao biti mekan i zlatne boje.
5. Nakon toga, đumbir ulijte u džem i ulijte sav sok od limuna, dobro promiješajte i kuhajte još oko 15 minuta.
6. Stavite vrući džem od tikvica u male sterilizirane staklenke. Svaku teglu dobro zatvorite poklopcem, ohladite i stavite u hladnjak.
