Volite li francusku kuhinju? Zatim pripremite nevjerojatno ukusnu slasticu povezanu s ovom kuhinjom - krem brulee s karamelom! Za pripremu je potrebno sat i pol.
Nužno je
- Za šest porcija:
- - mlijeko - 900 ml;
- - šest jaja;
- - štapić cimeta;
- - šećer - 230 g;
- - limunova korica - od dva limuna;
- - pšenično brašno - 2 žlice. žlice;
- - ekstrakt vanilije - 1 žlica. žlica.
Upute
Korak 1
Zakuhajte mlijeko (700 ml), dodajte štapić cimeta, koricu limuna, vaniliju. Kuhajte pet minuta na laganoj vatri.
Korak 2
Pola preostalog mlijeka umutite sa žumanjkom, a drugu polovicu s brašnom.
3. korak
U čistu posudu ulijte kuhano mlijeko, dodajte mlijeko s jajetom i mlijeko s brašnom, brzo miješajući. Dodajte 100 grama šećera. Vratite tavu na vatru, pirjajte 10 minuta, dok se krema ne zgusne.
4. korak
Ulijte krem brulee u 6 vaza, ostavite da se hladi sat vremena.
Korak 5
Napravite karamel. Stavite preostali šećer u lonac, držite na laganoj vatri dok se ne otopi i ne postane zlatno. Ulijte karamelu u kalupe na kremi, ostavite dok se ne stvrdne (pet minuta bit će dovoljno). Francuski desert je spreman!
