Svaka obitelj ima svoja omiljena jela koja su jednom zauvijek zaživjela. Pripremljeni su za svaku obiteljsku proslavu i za svaku prigodu. Obiteljska gozba uvijek je okrunjena slatkom pitom ili kolačem. Za kolač je obično potrebno malo poigravanja, ali pita od jabuka brzo se i jednostavno priprema. Da biste je pripremili, morate se opskrbiti hranom i slijediti recept.
Nužno je
-
- Za tortu:
- 4 jaja;
- 100 g šećera;
- 250 g brašna;
- 2 žlice. l maslac;
- 2-3 jabuke;
- šećer u prahu.
- Za karamelu:
- 1 šalica šećera;
- 1/2 čaše vode
- 6 žlica maslac;
- 1/2 šalice vrhnja
- Za desert:
- sladoled.
Upute
Korak 1
Napravite tijesto za pitu. Odvojite žumanjke od bjelanjaka, pomiješajte s dvije žlice šećera i mikserom ili miješalicom istucite do bijele boje. Zatim ih premjestite u malu posudu, lagano prosijte brašno u ravnomjerni sloj na vrh.
Korak 2
Zatim tucite bjelanjke s preostalim šećerom da nastane čvrsta pjena. Dobro istučeni bjelanjci ne smiju kapati s površine žlice.
3. korak
Stavite ih u posudu na vrh brašna, a zatim sve miješajte laganim vertikalnim pokretima dok homogeno tijesto ne nalikuje gustom vrhnju.
4. korak
Razvaljajte tijesto i pomoću malog tanjura izrežite krug iz njega. Probodite ga vilicom na nekoliko mjesta kako se tijekom pečenja ne bi pojavili mjehurići. Stavite na papir za pečenje.
Korak 5
Operite jabuke u hladnoj vodi, osušite ih ručnikom, ogulite i izvadite jezgru. Izrežite ih na tanke okrugle kriške i rasporedite ih ravnomjerno na vrh tijesta.
Korak 6
Kolač obilno pospite šećerom u prahu i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva. Lagano ga zapecite, a zatim pažljivo izvadite iz pećnice, premažite maslacem i vratite dok ne omekša.
7. korak
Dok se kolač peče, pripremite karamel. U zagrijanoj loncu pomiješajte šećer i vodu i pustite da se otopi. Ne zaboravite stalno miješati da šećer ne zagori. Kad ispliva, dodajte maslac sobne temperature i dobro promiješajte.
Korak 8
Neka se karamel zgusne i ulijte vruću kremu. Kuhajte ga još nekoliko minuta i odmah maknite s vatre.
Korak 9
Kad je kolač spreman, izvadite ga iz pećnice, ohladite, nalijte karamelu na vrh i izrežite na ujednačene komade. Svaki komad stavite na mali tanjur, pospite šećerom u prahu i kuglicom sladoleda.
