Funchoza su tanki rezanci od riže ili škroba. Vrlo često se naziva "staklastim", jer stječe karakterističnu prozirnost tijekom kuhanja. Funchoza se izvrsno slaže s povrćem i piletinom.
Nužno je
- - 500 g pilećeg filea;
- - 2 glavice luka;
- - 1 mrkva;
- - 350 g mahuna;
- - 1 paprika
- - češanj češnjaka;
- - 3 žlice. rižin ocat ili smjesa od 2 žlice. stolni ocat s 1/2 žličice. sol i 1 tsp. Sahara;
- - sol i papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Stavite funchose u posudu, podlijte vrućom vodom i ostavite 5-10 minuta. U to vrijeme isperite pileći file, osušite i izrežite na male komadiće. Ogulite luk i narežite na tanke polu kolutiće.
Korak 2
U tavu ulijte nekoliko žlica biljnog ulja i stavite pripremljeni pileći file. Pržite ga na jakoj vatri 5-7 minuta. Tijekom kuhanja filete kontinuirano miješajte. Dodajte nasjeckani luk i začinite solju i paprom. Držite tavu na umjerenoj vatri još nekoliko minuta. Zatim izvadite i ostavite da se ohladi.
3. korak
Rezance bacite u cjedilo i isperite pod mlazom vode. Papriku od ljuske ogulite i narežite na tanke trakice. Naribajte mrkvu na gruboj ribež. Stavite boraniju u lonac s kipućom vodom i kuhajte 5-6 minuta. Zatim ga preklopite u cjedilo i pričekajte da voda iscuri.
4. korak
Nasjeckajte češnjak sitno i stavite u tavu s tri žlice biljnog ulja. Držite na vatri nekoliko minuta. Dodajte grah, papriku i mrkvu. Promiješajte povrće i pirjajte 5 minuta. Začinite solju i paprom po ukusu na kraju kuhanja.
Korak 5
Kombinirajte funchose s povrćem i piletinom u zasebnoj zdjeli. Dodajte umak od soje i rižin ocat. Ostavite posudu na sobnoj temperaturi 1 sat. Može se služiti i hladno i toplo. Ukrasite grančicama bilja i sjemenkama sezama.
