Kainatma šurva

Sadržaj:

Kainatma šurva
Kainatma šurva

Video: Kainatma šurva

Video: Kainatma šurva
Video: КАЙНАТМА ШУРВА ФОЙДАЛИ ВА МАЗАЛИ. СУП БЕЗ ОБЖАРКИ 2024, Svibanj
Anonim

Ovo jelo vrlo je često među prvim tečajevima uzbekistanske nacionalne kuhinje. Karakterizira ga nježni okus i aroma. Osnova je napravljena od masne mesne juhe.

Image
Image

Nužno je

  • - 900 g janjetine ili govedine
  • - 500 g mrkve
  • - 400 g luka
  • - 1200 g krumpira
  • - 200 g svježe rajčice
  • - 30 g zelenila
  • - začini i sol, po ukusu.

Upute

Korak 1

Narežite svježe meso na velike komade, stavite ih u hladnu vodu, pustite da zavrije i kuhajte na laganoj vatri, povremeno skidajući.

Korak 2

Mahune crvene ljute paprike i kim umočite u juhu. Stavite svježu rajčicu dok meso ne bude spremno. Narežite mrkvu na klinove, dodajte rajčici.

Izrežite krumpir na velike kriške i kolutiće luka, pošaljite ih u juhu, sol.

3. korak

Uklonite kuhano meso i krumpir iz juhe. Ulijte juhu u porcionirana jela, stavite nasjeckano meso, povrće, pospite sjeckanim biljem.

Preporučeni:

Šurpa-kainatma

Šurpa-kainatma

Vaše će kućanstvo biti vrlo zadovoljno ovako ukusnom večerom. Okus šurpe ne može se usporediti ni s jednom juhom. Zahvaljujući janjetini, jelo ispada vrlo zasitno i masno. Nužno je - 600 g masne janjetine; - 2 str. voda; - sol i papar po ukusu

Kovurma šurva

Kovurma šurva

Ovo se jelo najčešće priprema u regijama Andijan, Fergana, Taškent, Horezm. Osobitost ove vrste šurpe je što se meso i povrće prže zajedno. Nužno je -900 g janjetine ili govedine -60 g biljnog ulja ili životinjske masti -150 g luka -400 g mrkve -200 g svježe rajčice -1200 g krumpira ili repe -30 g začinskog bilja -začini i sol po ukusu Upute Korak 1 Snažno zagrijte biljno ulje ili životinjsku mast dok se ne stvori dim