Ovo jelo vrlo je često među prvim tečajevima uzbekistanske nacionalne kuhinje. Karakterizira ga nježni okus i aroma. Osnova je napravljena od masne mesne juhe.
Nužno je
- - 900 g janjetine ili govedine
- - 500 g mrkve
- - 400 g luka
- - 1200 g krumpira
- - 200 g svježe rajčice
- - 30 g zelenila
- - začini i sol, po ukusu.
Upute
Korak 1
Narežite svježe meso na velike komade, stavite ih u hladnu vodu, pustite da zavrije i kuhajte na laganoj vatri, povremeno skidajući.
Korak 2
Mahune crvene ljute paprike i kim umočite u juhu. Stavite svježu rajčicu dok meso ne bude spremno. Narežite mrkvu na klinove, dodajte rajčici.
Izrežite krumpir na velike kriške i kolutiće luka, pošaljite ih u juhu, sol.
3. korak
Uklonite kuhano meso i krumpir iz juhe. Ulijte juhu u porcionirana jela, stavite nasjeckano meso, povrće, pospite sjeckanim biljem.
