Ukusni umaci izvrstan su dodatak jelu od ribe. Predstavljeni recepti prilično su jednostavni za pripremu. Malo drskosti - i na vašem ćete stolu imati prekrasne začine za ribu.
Jednostavni recepti za umake ukusno su začini za jela od ribe na vašem stolu.
Trebat će vam:
- 1 šalica riblje juhe
- 3 žlice. l. senf
- ¼ čaše suhog bijelog vina
- 2 žlice. l. brašno
- ¼ pakiranje maslaca (oko 50 gr.)
- sol i mljeveni papar
Zagrijte maslac u tavi i u njemu popržite brašno. Zatim dodajte riblju juhu, promiješajte i kuhajte 5-10 minuta na laganoj vatri. Maknite posudu sa štednjaka, dodajte senf, sol, papar, ulijte vino i promiješajte.
Trebat će vam:
- 1 šalica kečapa od rajčice ili soka od rajčice
- 3 žlice ocat
- ½ čaša vode
- 1 mala mahuna ljute paprike
- 2 češnja češnjaka
- sol
Češnjak naribajte na sitnoj ribežu, dodajte mu sitno nasjeckanu papriku i posolite. Dodajte ocat, kečap, masu od češnjaka i papra u vodu i promiješajte.
Trebat će vam:
- 1 šalica riblje juhe
- 40 g maslaca
- ½ limunov sok
- 3 žlice. l. brašno
- svježe začinsko bilje (kopar ili peršin)
- sol i papar
Na pola maslaca popržite brašno, dodajte juhu i pirjajte 10 minuta. Isključite vatru, dodajte sol, papar, preostalo ulje, limunov sok. Dobivenu masu istrljajte kroz sito i dodajte nasjeckano zelje.
