Teletina s patlidžanima ima zanimljiv okus. Meso je vrlo nježno.
Nužno je
800 grama teletine, 2 luka, 3 patlidžana, 1 čaša mlijeka, 3 žličice brašna, sol, papar, biljno ulje., Bilje
Upute
Korak 1
Isperite teletinu i narežite na male komadiće.
Korak 2
Ogulite luk, nasjeckajte sitno i lagano pržite s 1 žličicom brašna.
3. korak
Dodajte luk teletini, začinite solju i paprom. Pirjati na laganoj vatri dok ne omekša.
4. korak
Isperite patlidžane, skuhajte u slanoj vodi (15-20 minuta) i ogulite ih. Stavite patlidžane u tavu, dodajte 2 žličice brašna i malo ulja. Lagano pržite i zgnječite vilicom.
Korak 5
Patlidžan prelijte s 1 šalicom mlijeka i kuhajte nekoliko minuta dok se umak ne zgusne.
Korak 6
Ulijte teleći umak i kuhajte na vrlo laganoj vatri oko 5-10 minuta s zatvorenim poklopcem.
7. korak
Odozgo pospite nasjeckanim začinskim biljem.
