Ako i kotleti imaju protivnike, tada će vjerojatno samo vegetarijanci odbiti apetične polpete u umaku. Ovo slasno jelo savršen je dodatak bilo kojem prilogu i puno je jednostavnije za pripremu ako u svom domu imate sporo kuhalo.
Polpete u umaku od rajčice u polaganom kuhaču
Sastojci:
- 200 g svinjetine;
- 300 g govedine;
- 0,5 žlice. bijela riža;
- 1 glava luka;
- 1 pileće jaje;
- 2 žlice. kiselo vrhnje;
- 3 žlice. kečap;
- 1 žlica. brašno;
- 2 žlice. juha ili voda;
- 2 prstohvata mljevenog crnog papra;
- sol.
Riža se može prethodno kuhati, ali nije potrebno. Dovoljno je uzeti griz s brzim kuhanjem s okruglim zrnima.
Operite svinjske i goveđe komade, osušite ih, izrežite filmove i žile od njih i narežite ih na kockice. Ogulite luk i narežite na četvrtine. Stavite rižu u sitno mrežasto sito, stavite je pod tekuću vodu i temeljito isperite. Meso i luk provucite kroz mlin za meso. Pomiješajte mljeveno meso sa žitaricama, jajem, začinite paprom i 1 žličicom. bez brda soli i dobro promiješajte rukama dok se sastojci ravnomjerno ne rasporede.
Namočite dlanove u vodu, uvaljajte mesne kuglice jednake veličine i stavite ih u tavu multivarke. Napravite umak, za koji kombinirajte kiselo vrhnje s kečapom i brašnom, razrijedite ovu smjesu s juhom ili vodom i promiješajte. Ulijte im sirove polpete. Postavite način rada "Gulaš" i kuhajte jelo 1 sat. Za to vrijeme pripremite svoj omiljeni prilog.
Pileće polpete u umaku od sira u polaganom kuhaču
Sastojci:
- 500 g pilećeg fileta (bijelo ili tamno meso);
- 1 glava luka;
- 2 češnja češnjaka;
- 1 pileće jaje;
- 1 žlica. krema;
- 150 g tvrdog sira;
- sol;
- biljno ulje.
Ako ste za kuhanje odabrali bijelo meso peradi, dodajte mljevenom mesu malo kiselog vrhnja ili vrhnja, inače će polpete biti suhe.
Ogulite luk, nasjeckajte ga grubo i pasirajte u blenderu ili procesoru hrane. Pileći file izrežite na male kriške i sameljite ili sameljite na isti način kao i luk. Stavite oba pripremljena proizvoda u jednu posudu, tu razbijte jaje, dodajte 0,5 žličice. posolite i promiješajte, po mogućnosti rukama.
Podmažite unutrašnjost posude za multivarku biljnim uljem pomoću četke za kuhanje i prelijte par žlica vrhnja preko dna. Kuhano mljeveno meso oblikujte u pileće kuglice i stavite u lonac. Odaberite način "Pečenje", spustite poklopac i pecite polpete u multivarku oko 20 minuta.
Sir naribajte na sitnoj ribežu. Zdrobite češnjak u posebnoj preši. Umutite vrhnje s ova dva sastojka i prelijte preko pilećih kuglica. Nastavite kuhati u istom načinu, postavljajući timer na pola sata. Ovo jelo najbolje je poslužiti uz salatu od svježeg povrća.
