Shurpa - ovaj recept je stigao s Dalekog istoka. Prvo vruće jelo priprema se uglavnom od janjetine, vrlo rijetko od peradi. Ukusna, izdašna i aromatična juha za cijelu obitelj.
Nužno je
- - 700 g janjetine ili govedine;
- - 2 srednje rajčice;
- - 2 paprike
- - 2 mrkve;
- - 6 gomolja krumpira;
- - 2 češnja češnjaka;
- - 2 glavice luka;
- - 3 žlice. žlice paste od rajčice;
- - 30 g zelenila;
- - sol, začini - po ukusu.
Upute
Korak 1
Pripremite juhu sa soli i paprom, procijedite.
Korak 2
Oguljeni luk sitno nasjeckajte na kockice. Pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Mrkvu i papriku narežite na tanke trake. Ogulite i izrežite rajčicu.
3. korak
Mesu dodajte prženi luk i kuhano povrće. Zatim prelijte preko paste od rajčice. Odozgo ulijte procijeđenu juhu, tako da su komponente pokrivene. Pirjajte 30 minuta.
4. korak
Ogulite krumpir i nasjeckajte grubo. Stavite varivo s povrćem u lonac, dodajte krumpir. Ulijte svu juhu. Začinite začinima. Kuhajte dok se krumpir ne skuha.
Korak 5
Na kraju dodajte naribani češnjak i nasjeckano začinsko bilje. Sadašnju juhu možete poslužiti za stolom.
