Ako želite iznenaditi goste kulinarskim vještinama, dobro će vam doći recept za „Svinjski lungić punjen gljivama, umakom od naranče i toplim povrćem“.
Nužno je
- - 600 g svinjske slabine;
- - 1000 g gljiva;
- - 1/2 luka;
- - maslinovo ulje;
- - 1000 patlidžana;
- - 500 g crvene paprike;
- - 1000 g rajčice;
- - češnjak
- - hrpa zelenila;
- - 1 limun;
- - 5 naranči;
- - 2 grejpa;
- - dodajte šećer, začine za meso, sol, papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Isperite meso. Izrežite na komade i napravite džep za nadjev.
Korak 2
Na maslinovom ulju popržite gljive i luk.
3. korak
Meso posolite, popaprite ili zarolajte u začinima za meso i premažite uljem.
4. korak
Meso nadjenite gljivama i učvrstite štapićima kako nadjev ne bi izašao pri prženju. Pržite s obje strane i pošaljite u pećnicu 30-35 minuta na 190 stupnjeva.
Korak 5
Za vruću salatu trebate nasjeckati patlidžane, luk, češnjak, crvenu papriku, rajčicu, zelje (ne sitno). Ugasi malo.
Korak 6
Da biste pripremili umak, trebate iscijediti limunov sok, sok od naranče i promiješati dok ne postane glatko. Dodajte grejp, 2 žlice. šećer, sol i papar. Zagrijte umak na vatri i dovedite do žele oblika. Poslužite na velikom tanjuru s mesom i umakom, zajedno s vrućom salatom.
