Neobična kombinacija okusa slatke čokolade i slanih karamela zasigurno će razveseliti vaše najmilije. Takvu poslasticu možete pripremiti za voljenu osobu i predstaviti joj desert u romantičnom okruženju!
Nužno je
- Za test:
- • 4 pileća jaja, po mogućnosti velika,
- • 225 g maslaca i malo samo za oblik,
- • 250 g tamne čokolade (70% kakaa),
- • 225 g šećera (po mogućnosti finog),
- • 150 ml pšeničnog brašna.
- Da biste napravili karamel:
- • pod dio mahune vanilije ili vanilije na vrhu noža,
- • 40 ml teške pavlake od 33% masti,
- • prstohvat morske soli,
- • 15 g slanog maslaca,
- • 60 g šećera,
- • 40 g šećernog sirupa ili meda (u originalu se koristi zlatni sirup).
- Posuđe:
- • Posuda za pečenje
- • Pleh 20 * 30 (ili plastična posuda)
- • Silikonske lopatice za miješanje
- • Tepsija ili lonac
- • Papir za pečenje
Upute
Korak 1
Priprema smjese # 1. Ulijte vrhnje u lonac, dodajte ogrebane sjemenke i mahunu vanilije ili vanilije, pola maslaca, prstohvat morske soli. Temeljito promiješajte i kuhajte na laganoj vatri oko 2 minute. Maknite s vatre kad počne puhnuti.
Korak 2
Vrijeme je za mix # 2. U zasebnoj tavi kombinirajte sirup (med) i šećer. Morate se topiti dok zrna šećera ne nestanu. Preporučljivo je ne miješati se, već protresati tavu.
3. korak
Ako se koristi, maknite mahunu vanilije iz prve smjese. Zatim dodajte sirup iz tave i preostali maslac i promiješajte drvenom žlicom. Okus, kad se ohladi, trebao bi biti slano-slatkog okusa. Kad završite, sklonite s vatre i ostavite sa strane.
4. korak
Uzmite papir za pečenje, obložite lim za pečenje (20 * 30 cm) stranicama. Navlažite vodom. Ovdje ulijte karamel i pospite još malo morske soli. Stavite u hladnjak.
Korak 5
Uključite pećnicu za 180 stupnjeva. I počnite raditi tijesto. Otopite maslac na laganoj vatri s čokoladom, dodajte razmućena jaja i brašno. Osnovno tijesto je spremno.
Korak 6
Sastavljanje browniesa. Da biste to učinili, u lim za pečenje stavite list papira za pečenje poškropljen vodom, oblikujte stranice. Ulijte čokoladno tijesto i odozgo rasporedite karamel. Tankim štapićem ili žlicom proizvoljnim pokretima nacrtajte uzorak na površini.
7. korak
Pecite 20-25 minuta. Izrežite tek nakon hlađenja, nakon otprilike sat vremena.
