Multicooker danas postaje sve popularniji kod domaćica koje vole kuhati ukusna i zdrava jela. Posebno dobro rade pirjane kotlete koji imaju sočnost, mekoću i konzistenciju koja se topi na jeziku. Istodobno, kuhanje dinstanih kotleta pomoću multivarka ne zahtijeva puno truda ili vremena.
Za pripremu kotleta uzmite 500 g mljevene govedine / svinjetine, 1-2 luka, nekoliko kriški kruha namočenih u mlijeku, 1 žlica. sol, 2 žlice. kečap, 2 žlice kiselo vrhnje, kao i crni mljeveni papar po ukusu. Luk sitno nasjeckajte, pomiješajte ga s pripremljenim mljevenim mesom i sve prođite kroz mlin za meso, a zatim u mljeveno meso, papar, sol dodajte krušnu mrvicu natopljenu mlijekom i dobro promiješajte meso. Zatim ga stavite u plastičnu vrećicu, primite za otvorene rubove, stisnite ih i tucite mljeveno meso na kuhinjskom stolu točno u vrećici. Izvadite mljeveno meso, oblikujte pljeskavice srednje veličine i uvaljajte u mrvice ili brašno.
Goveđi i svinjski mljeveni meso za dinstane kotlete koriste se zajedno kako bi jelo bilo što sočnije i ukusnije.
Stavite formirane sirove kotlete u sporo kuhalo, podmazano povrćem ili maslacem, i uključite način pečenja, postavljajući timer na petnaest do dvadeset minuta. Dok se kotleti prže s jedne strane, pripremite umak tako da pomiješate kiselo vrhnje s kečapom i u njih ulijete jednu mjernu čašu multivarke. Umak temeljito promiješajte i prelijte kotlete s tostom, okrećući ih naopako i uključujući režim pirjanja šezdeset minuta. Nakon što vrijeme prođe, uklonite sočne mekane pljeskavice iz multivarka i poslužite ih s prilogom od tjestenine ili pire krumpira koji se u njemu mogu kuhati na masnoći koju puštaju pljeskavice.
Da biste pripremili mirisne kotlete s gljivama (gljive jasike, vrganje ili šampinjoni), uzmite 700 g svježe svinjetine ili mljevene govedine (možete kombinirati), 2 jaja, 2 krumpira, 300 g gljiva ili gljive na razni izbor (šampinjoni i bukovača prikladni), 2 luka i 1 svežnja kopar ili peršin. Alternativno, pripremite 3 žlice. suncokretovo ulje, 3 žlice. krušne mrvice, te crni papar i sol po ukusu. Sitno nasjeckajte gljive i jedan luk te pržite na biljnom ulju u polaganom kuhaču, uključujući prikladan način prženja. Ogulite i uvijte drugi luk i krumpir u veći dio mljevenja mesa, a zatim ih pomiješajte s mljevenim mesom i u njega umiješajte sirovo pileće jaje.
Dinstane kotlete možete kuhati na pari u slow štednjaku - pa će ispasti prehrambeni i lakši za želudac.
Solite, popaprite i temeljito promiješajte pripremljeno mljeveno meso, a zatim mokrim rukama od njega oblikujte uredne kotlete, unutar kojih stavite nasjeckane i pržene gljive. Kotlete dobro pokrijte, uvaljajte ih sa svih strana u mrvice i lagano pržite s preostalim gljivama dok ne omekšaju u načinu pečenja. Nakon toga dodajte malu količinu vode u multivarku i pirjajte pljeskavice deset minuta u režimu pirjanja. Gotovo jelo poslužite vruće i s omiljenim prilogom. Po potrebi gulaše pospite sitno nasjeckanim peršinom ili koprom, ili lijepo nasjeckanim povrćem.
