Postoji mnogo recepata za izradu pizze. Želio bih vam reći o jednom od njih. Predlažem da ga skuhate u seoskom stilu. Od ostalih se razlikuje po jedinstvenom okusu.
Nužno je
- Za test:
- - mlijeko - 250 ml;
- - šećer - 2 žlice;
- - suhi kvasac - 11 g;
- - maslac - 125 g;
- - brašno - 350-400 g;
- - sol - 1 žličica.
- Punjenje:
- - svježi sir - 250 g;
- - kopar;
- - zeleni luk;
- - pileći file - 250 g;
- - sir - 100 g;
- - griz - 1 žlica;
- - sol;
- - mljeveni crni papar.
Upute
Korak 1
Prvo što treba učiniti je pripremiti tijesto za tijesto. Da biste to učinili, u zasebnoj posudi kombinirajte 100 mililitara toplog mlijeka, žlicu brašna i granulirani šećer, kao i suhi kvasac. Sve temeljito promiješajte i stavite na toplo mjesto oko 7-10 minuta. Tako će ova masa porasti.
Korak 2
Temeljito prosijte brašno kroz sito, a zatim pomiješajte sa sastojcima poput dignutog tijesta, ostatkom toplog mlijeka i prethodno otopljenim maslacem. Tamo dodajte preostali granulirani šećer i sol. Ovu masu dobro izmiješajte i iz nje umijesite tijesto. Zatim ga stavite na toplo mjesto da se diže oko sat i pol. Nakon isteka vremena lagano gnječite i ne dodirujte još 40 minuta.
3. korak
Gotovo tijesto razvaljajte valjkom u obliku kruga čija debljina treba biti jednaka 1 centimetru. Stavite dobiveni sloj na lim za pečenje s listom pergamenta.
4. korak
Zeleni luk i kopar sitno nasjeckajte, a zatim kombinirajte sa soli, svježim sirom i paprom. Kuhajte piletinu dok ne skuha i narežite na male komadiće. Sir sameljite ribežom, po mogućnosti grubim.
Korak 5
Nalijte griz na sloj tijesta i stavite ga u ravnomjerni sloj, prvo mješavinu bilja, a zatim komade piletine. Posljednji sloj trebao bi biti ribani sir.
Korak 6
Zagrijte pećnicu na temperaturu od 200 stupnjeva i u nju pošaljite jelo da se peče dok ne postane zlatno smeđe, odnosno 20-25 minuta. Pizza u stilu države je spremna!
